Пернатая новинка сибирского ритейла

Пернатая новинка сибирского ритейла

Бренд "Мясничий" расширил ассортимент готовых блюд. Однако на этот раз новинка вышла вне сегмента консервации. Пикантная свиная рулька и Царская утка, приготовленная по технологии су-вид. Вот новые хиты Торгового дома

Зачем покупать готовое, когда можно приготовить самим? Самый очевидный аргумент – экономия времени, однако здесь есть еще кое-что. Эти блюда в домашних условиях не приготовить. Секрет в технологии sous-vide, которая, как и многие кулинарные изыски, зародилась во Франции. Именно там в 70-х годах прошлого века повар Жорж Парль опробовал технологию.

Суть проста — блюдо готовится в безвоздушном пространстве при низкой температуре, для чего нужно достаточно мощное оборудование, непредназначенное для домашних кухонь, но имеющееся в производственном арсенале холдинга Goldman Group.

Прибавьте к этому авторский рецепт, уникальный бленд натуральных специй – получается поистине уникальное блюдо к празднику или на каждый день.

Царская утка маринуется 48 часов, затем дичь упаковывают в вакуум и отправляют в автоклав, где она томится еще 16 часов при температуре 72 градуса.

Мясо дичи, несмотря на стереотип, получается удивительно нежным и сочным, а все потому, что готовится деликатно — не подвергается жесткой тепловой обработке, сохраняя одинаковую температуру в каждой части.

Румяная, ароматная и очень вкусная утка станет едва ли не лучшим угощением на праздничном столе. Украсит она и предстоящий международный форум «ПродЭскпо-2022», куда Торговый дом вновь приглашен в качестве эксперта в мясе.

Хитовая новинка уже в номинации конкурса «Инновационный продукт», где «Мясничий» вот уже несколько лет завоевывает первенство. В 2021 г. золотых медалей удостоился паштет из косули с копченой паприкой, а также томленое мясо бобра.

Традиционно «Мясничий» выпускает несколько новинок в год. Едва ли не каждая из них входит в покупательский топ и прирастает в спросе. Это вполне закономерно, учитывая, что вся продукция бренда соответствует потребительским трендам. Сочетание вкуса и качества, новизна, а также комфорт употребления и экономия времени.

Фото: «Мясничий»

СТАТЬИ >

В Красноярском крае на соцконтракты жителям направят более 1,4 млрд рублей

Общество

В Красноярском крае на соцконтракты жителям направят более 1,4 млрд рублей

За два года контрактами воспользовались более 16 400 человек

Художница из Красноярского края рисует картины ногами

Общество

Художница из Красноярского края рисует картины ногами

С рождения девушка живет с ДЦП, её руки сильно поражены, она не может контролировать их непроизвольные движения

Ипотека 2023: выводы и прогнозы экспертов

Общество

Ипотека 2023: выводы и прогнозы экспертов

Изменение условий господдержки было главной интригой рынка недвижимости конца 2022 года

Может случиться с каждым: почему дети сбегают из дома и о чем нужно помнить взрослым

В Красноярском крае

Может случиться с каждым: почему дети сбегают из дома и о чем нужно помнить взрослым

О причинах рассказывает красноярский волонтер-поисковик Оксана Василишина

Инвестиционный портфель «Енисейской Сибири» достигнет 2,4 трлн рублей

В Красноярском крае

Инвестиционный портфель «Енисейской Сибири» достигнет 2,4 трлн рублей

КИП в Красноярском крае планируется расширить до 27 проектов

Где отметить День рождения для детей в Красноярске

Общество

Где отметить День рождения для детей в Красноярске

Как удивить не только именинника, но и остальных гостей?

В последнее десятилетие наметилось усиление молодежного взаимодействия в странах БРИКС

Новости БРИКС

В последнее десятилетие наметилось усиление молодежного взаимодействия в странах БРИКС

Потенциал молодежи стран БРИКС определяет развитие молодежных движений этих стран

Сайт работает на Интернет-Платформе MoreSMI.ru

660049, г. Красноярск,
ул. Дубровинского, д.100, оф. 73
Тел./факс: +7 (391) 223-78-48