Красноярцам дали рекомендации по сбору и приготовлению грибов

Главная Общество
Красноярск
11:42 21 Июля 2020
Автор: Sibnovosti.ru
Фотография © МИА «Россия сегодня»
версия для печати Ico_print

Жителей Красноярского края предупредили о рисках отравления грибами. В ведомстве не рекомендуют есть грибы беременным и кормящим женщинам, а детям до 8 лет они противопоказаны. Об этом рассказали в краевом управлении Роспотребнадзора. 

Основная причина грибных отравлений — неумение распознавать съедобные и ядовитые грибы, неправильное приготовление блюд из них. Основные признаки отравления грибами могут появиться уже через полтора-два часа после употребления. 

Отметим, что на рынках и ярмарках грибы проходят экспертизу, которая проводится для контроля качества продуктов, поэтому их можно покупать. Ни в коем случае нельзя приобретать грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.

«Условно съедобные грибы — это грузди, волнушки, валуи, горкушки, рядовки, толкачики, скрипицы. Чаще всего отравление ими возникает вследствие их неправильного приготовления. Признаки отравления появляются через 1-4 часа. Выздоровление наступает обычно через сутки», - рассказали в ведомстве. 

Можно отравиться и съедобными грибами, лучше есть сравнительно молодые плоды, так как в старых могут быть вредные вещества. Кроме того, причиной отравления могут быть неправильно заготовленные или испорченные сушеные и консервированные грибы. Ни в коем случае нельзя мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде.

Грибы могут быть источником очень тяжелого заболевания — ботулизма. Симптомы проявляются спустя 12-72 часа после приема грибов в пищу. Если перед консервированием грибы были плохо очищены и промыты, на их поверхности могут оказаться возбудители ботулизма. Чтобы избежать заболевания, надо очень тщательно очищать и промывать грибы. 

Красноярцам советуют собирать только знакомые и молодые грибы. 

На эту тему
Канал Sibnovosti.ru в Telegram Подпишись на Sibnovosti.ru в Telegram и будь в курсе событий
Новости Красноярска: В Красноярске пресекли производство контрафактного алкоголя

В Красноярске пресекли производство контрафактного алкоголя

31 Октября 2020 г.
В Советском районе был обнаружен большой цех
Новости Красноярска: Полицейские задержали очередного «телефонного террориста»

Полицейские задержали очередного «телефонного террориста»

31 Октября 2020 г.
Им оказался 16-летний подросток
Новости Красноярска: В краевом центре ожидаются обильные осадки

В краевом центре ожидаются обильные осадки

31 Октября 2020 г.
Пасмурная и прохладная погода продержится весь уик-энд
Новости Красноярска: Железногорск закрыт для иногородних граждан

Железногорск закрыт для иногородних граждан

30 Октября 2020 г.
Ограничение связано с неблагоприятной эпидемиологической обстановкой
Новости Красноярска: Заблудившийся на «Столбах» мужчина вернулся домой спустя сутки

Заблудившийся на «Столбах» мужчина вернулся домой спустя сутки

30 Октября 2020 г.
В три часа ночи он позвонил родным и сказал, что заблудился
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Красноярска: В регионе 293 новых случая заражения коронавирусом

В регионе 293 новых случая заражения коронавирусом

31 Октября 2020 г.
Количество заболевших по-прежнему превышает количество выздоровевших
Новости Красноярска: Красноярский «Сокол» продолжает проигрывать

Красноярский «Сокол» продолжает проигрывать

31 Октября 2020 г.
Неудачная серия достигла 7 матчей
Новости Красноярска: Бизнесмену Быкову предъявлено обвинение в подстрекательстве к убийству за 50 тысяч долларов

Бизнесмену Быкову предъявлено обвинение в подстрекательстве к убийству за 50 тысяч долларов

29 Октября 2020 г.
Следствие считает, что он нанял киллера в 2004 году
Rss_45