В Красноярских магазинах обнаружили пельмени с сальмонеллой

Главная Общество

В красноярских пельменях специалисты нашли сальмонеллу и повышенную микробную обсемененность. Об этом сообщает пресс-служба ЦСМ.

В исследованиях и экспертизах приняли участие специалисты красноярского ЦСМ и представители общества защиты прав потребителей. Они провели мониторинг пельменей, которые реализуются в торговых сетях Красноярска.

Всего в торговых сетях было приобретено 12 образцов пельменей, три из которых были произведены предприятиями Красноярского края, а остальные – в Томской, Новосибирской, Московской, Брянской, Белгородской областях, в республике Хакасия и Литве. Для мониторинга были закуплены пельмени, у которых в составе фарша основным сырьем является мясо свинины, говядины, яйца куриные, шпик, жир-сырец, лук, соль, специи, а также другие ингредиенты. Цена за один килограмм пельменей составила от 195 руб. до 575 руб. Самые дорогие пельмени изготовлены ЗАО «Orka Foods» (Литва), самые дешевые — АО «Аграрная Группа МП» (Томск).

Пельмени исследовались в аккредитованных испытательных центрах красноярского ЦСМ и краевой ветеринарной лаборатории.

По результатам исследований 4 образца продукции из 12 не соответствуют требованиям технического регламента по микробиологическим показателям. Так, в пельменях «Домашние» (ИП Мадуев, Красноярский край), «Классические» (ООО «Сибирский Гурман-Новосибирск»), «Мясной Кураж», (ИП Киндрачук, Красноярск) превышена норма по общей микробной обсемененности. А в говяжьих пельменях «Сабантуй» (ООО «ТК Хозяюшка», Красноярск) обнаружены бактерии рода Salmonella.

В двух образцах пельменей были выявлены нарушения по физико-химическим показателям  —  в пельменях «Кроха» (ООО «АПК «Мавр», Хакасия) и «Иркутские» (ООО «Мириталь-Реутов», Московская обл.) установлено заниженное содержание белка. Кроме того, в четырех образцах пельменей в составе установлено наличие крахмала — ООО «Мириталь-Реутов» (Московская обл.), ИП Мадуев (Красноярский край), а также наличие крахмалосодержащих компонентов — ООО «Сибирский Гурман-Новосибирск» (Новосибирская обл.), ЗАО «Orka Foods» (Литва).

Не выявлено нарушений  в пельменях «Домашние» (ООО «Комбинат полуфабрикатов «Алекон», Новосибирск), «Свиные» (АО «Аграрная Группа МП», Томск), «Фирменные» (ООО «Щелковский МПК», Московская обл.), «Сибирские из телятины» (ООО «Айс-Продукт», Брянская обл.), и «Домашние» (ЗАО «СК Короча», Белгородская обл.).

Фото: prodnadzor.info

На эту тему
Sibnovosti.ru ВКонтакте Только актуальные новости в группе Sibnovosti.ru ВКонтакте
Новости Красноярска: Адвокаты Быкова просят рассматривать его дело судом присяжных

Адвокаты Быкова просят рассматривать его дело судом присяжных

22 Января 2021 г.
Протокол с ходатайством подписали в конце года
Новости Красноярска: В Казачинском появится Культурно-просветительский центр

В Казачинском появится Культурно-просветительский центр

22 Января 2021 г.
Его строительство начнется в этом году
Новости Красноярска: Красноярцы жалуются на плохо работающий светофор перед Центральным парком

Красноярцы жалуются на плохо работающий светофор перед Центральным парком

22 Января 2021 г.
В самом центре самого большого города Енисейской Сибири проблемы у пешеходов
Новости Красноярска: Житель Красноярского края получил права и в этот же день потерял из-за пьянки за рулем

Житель Красноярского края получил права и в этот же день потерял из-за пьянки за рулем

22 Января 2021 г.
Судя по всему, водитель отмечал сдачу экзамена на права
Новости Красноярска: В центральном парке, на набережных Красноярска и Театральной площади появятся современные зоны питания

В центральном парке, на набережных Красноярска и Театральной площади появятся современные зоны питания

22 Января 2021 г.
Городские власти придумали, как решить проблему общепита
Новости Красноярска: Бывшая глава сельсовета заплатит 3 миллиона рублей штрафа

Бывшая глава сельсовета заплатит 3 миллиона рублей штрафа

22 Января 2021 г.
Об этом рассказали в краевом суде
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Красноярска: В Мотыгинском районе открыта ледовая переправа через Ангару

В Мотыгинском районе открыта ледовая переправа через Ангару

22 Января 2021 г.
Ее грузоподъемность только 5 тонн
Новости Красноярска: В Красноярске благоустроят озеро Мясокомбината

В Красноярске благоустроят озеро Мясокомбината

22 Января 2021 г.
Это боль жителей микрорайона
Rss_45