2 года назад житель города на севере Красноярского края решил сделать мороженое из оленины. Идея сделать такой продукт пришла к мастеру кулинарии не сразу. Изначально это был кофейный напиток, который он выдумал для участия в гастрофестивале. Его блюдо стало одним из лучших взяло награду на конкурсе, а дальше его коллега решил придумать мороженое из того же продукта. Он предложил сделать мороженое и начались эксперименты с количеством фракций в рецепте. Далее возникла проблема в производстве. На местном не было должного оборудования …

 читать далее
Бариста из Норильска придумал рецепт мороженого из оленины

КУЛИНАРИЯ >

Институт Гастрономии в Красноярске попал в телепередачу на федеральном канале

Институт Гастрономии в Красноярске попал в телепередачу на федеральном канале

Полная версия выпуска о Красноярске доступна в соцсетях телеканала СТС

Известный дизайнер назвал Красноярск кулинарной столицей

Известный дизайнер назвал Красноярск кулинарной столицей

Светлана Бондарчук теперь мечтает приехать в Красноярск

Александр Усс приготовил уху вместе со студентами Института гастрономии

Александр Усс приготовил уху вместе со студентами Института гастрономии

Будущие повара поделились с главой региона секретами приготовления фирменной ухи

Томск хочет забрендировать кашу из топора

Томск хочет забрендировать кашу из топора

Блюдо позволит насладиться «металлическим привкусом каши»

Кузбасская статуя из пончиков установила рекорд России

Кузбасская статуя из пончиков установила рекорд России

Вес скульптурно-кондитерской композиции превысил 1,5 тонны

Видео: новосибирцы приготовили 125-метровый пирог

Видео: новосибирцы приготовили 125-метровый пирог

Кулинары называют его крупнейшим в России

В Новосибирске пройдет чемпионат Сибири по приготовлению пиццы

В Новосибирске пройдет чемпионат Сибири по приготовлению пиццы

Победители сибирского состязания получат путевки на Чемпионат России

Эспрессо, американо, капучино, латте: гид по всем видам кофейных напитков

Эспрессо, американо, капучино, латте: гид по всем видам кофейных напитков

Ресторанный обозреватель Антон Бурлаков специально для читателей Sibnovosti.ru помог разобраться в обилии кофейных напитков

В Красноярск приедет шеф-повар, готовивший для Елизаветы II, Патрисии Каас и Монсеррат Кабалье
Рекомендации шеф-повара: Где в Красноярске купить мясо

Рекомендации шеф-повара: Где в Красноярске купить мясо

Шеф-повар кулинар-студии «Антураж» и foodmarket «Gurmanni» Илья Аникин поведает о том, как выбирать и где покупать мясо в Красноярске.

НОВОСТИ КОМПАНИЙ >

ФОТОРЕПОРТАЖ >

СТАТЬИ >

ЮГК Константина Струкова продолжит реализовывать экологические программы в 2024 году

Экология

ЮГК Константина Струкова продолжит реализовывать экологические программы в 2024 году

«Южуралзолото Группа Компаний» модернизирует производственные мощности, проводит рекультивацию нарушенных земель, высаживает сотни тысяч деревьев и выпускает мальков в реки Сибири и Урала

Городской кроссовер JAECOO J7 покоряет сердца красноярцев.

Общество

Городской кроссовер JAECOO J7 покоряет сердца красноярцев.

В мире автомобильной индустрии появился новый игрок – JAECOO J7

Представители бизнеса просят ускорить процесс газификации Красноярска

В Красноярском крае

Представители бизнеса просят ускорить процесс газификации Красноярска

Скорейшее решение вопроса необходимо как жителям, так и бизнесу.

IX конкурс региональных театральных коллективов «Полюс. Золотой сезон» стартовал 24 января

Общество

IX конкурс региональных театральных коллективов «Полюс. Золотой сезон» стартовал 24 января

Конкурс проводится при поддержке Фонда развития культуры и современного искусства «Территория»

Тренер спортивной школы «Енисей» Вячеслав Кирюшин: «Нахожусь в структуре клуба и мне хочется приносить пользу»

В Красноярском крае

Тренер спортивной школы «Енисей» Вячеслав Кирюшин: «Нахожусь в структуре клуба и мне хочется приносить пользу»

На мой взгляд, в платных школах работают качественные тренеры, но по факту — это аниматоры для маленьких детей.

Главный режиссёр Театра оперы и балета Ирина Лычагина рассказала, что ждёт зрителей в новом сезоне

Общество

Главный режиссёр Театра оперы и балета Ирина Лычагина рассказала, что ждёт зрителей в новом сезоне

О том, какие изменения уже произошли в театре? Чего ждать в новом сезоне? Новый руководитель уже готов рассказать обо всём

Александр Косинский: «Оперный дирижер – вершина нашей профессии»

Общество

Александр Косинский: «Оперный дирижер – вершина нашей профессии»

3 декабря в Красноярском театре оперы и балета имени Дмитрия Хворостовского состоится Творческий вечер дирижера Александра Косинского, посвященный его двойному юбилею

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ >