Пернатая новинка сибирского ритейла

Главная Общество

Бренд "Мясничий" расширил ассортимент готовых блюд. Однако на этот раз новинка вышла вне сегмента консервации. Пикантная свиная рулька и Царская утка, приготовленная по технологии су-вид. Вот новые хиты Торгового дома

Зачем покупать готовое, когда можно приготовить самим? Самый очевидный аргумент – экономия времени, однако здесь есть еще кое-что. Эти блюда в домашних условиях не приготовить. Секрет в технологии sous-vide, которая, как и многие кулинарные изыски, зародилась во Франции. Именно там в 70-х годах прошлого века повар Жорж Парль опробовал технологию.

Суть проста — блюдо готовится в безвоздушном пространстве при низкой температуре, для чего нужно достаточно мощное оборудование, непредназначенное для домашних кухонь, но имеющееся в производственном арсенале холдинга Goldman Group.

Прибавьте к этому авторский рецепт, уникальный бленд натуральных специй – получается поистине уникальное блюдо к празднику или на каждый день.

Царская утка маринуется 48 часов, затем дичь упаковывают в вакуум и отправляют в автоклав, где она томится еще 16 часов при температуре 72 градуса.

Мясо дичи, несмотря на стереотип, получается удивительно нежным и сочным, а все потому, что готовится деликатно — не подвергается жесткой тепловой обработке, сохраняя одинаковую температуру в каждой части.

Румяная, ароматная и очень вкусная утка станет едва ли не лучшим угощением на праздничном столе. Украсит она и предстоящий международный форум «ПродЭскпо-2022», куда Торговый дом вновь приглашен в качестве эксперта в мясе.

Хитовая новинка уже в номинации конкурса «Инновационный продукт», где «Мясничий» вот уже несколько лет завоевывает первенство. В 2021 г. золотых медалей удостоился паштет из косули с копченой паприкой, а также томленое мясо бобра.

Традиционно «Мясничий» выпускает несколько новинок в год. Едва ли не каждая из них входит в покупательский топ и прирастает в спросе. Это вполне закономерно, учитывая, что вся продукция бренда соответствует потребительским трендам. Сочетание вкуса и качества, новизна, а также комфорт употребления и экономия времени.

Фото: «Мясничий»

Новости Красноярска: Жителям Красноярского края запретили посещать лес на 21 день

Жителям Красноярского края запретили посещать лес на 21 день

21 Мая 2022 г.
Связано это с пожароопасной обстановкой
Новости Красноярска: Красноярский фотограф Сергей Токарев показал ход строительства открытых бассейнов на Татышеве

Красноярский фотограф Сергей Токарев показал ход строительства открытых бассейнов на Татышеве

21 Мая 2022 г.
В Татышев-парке заявляют об окончании строительства бассейнов в первой половине июня
Новости Красноярска: На заправках АО "Красноярскнефтепродукт" подешевел бензин

На заправках АО "Красноярскнефтепродукт" подешевел бензин

21 Мая 2022 г.
Падение стоимости топлива объяснили снижением ключевой ставки ЦБ РФ
Новости Красноярска: 21-23 мая в Красноярском крае ожидаются грозы и сильные ветра

21-23 мая в Красноярском крае ожидаются грозы и сильные ветра

20 Мая 2022 г.
Сохранится аномально жаркая погода
Новости Красноярска: На Алтае иностранцы торговали сертификатами о знании русского языка

На Алтае иностранцы торговали сертификатами о знании русского языка

20 Мая 2022 г.
18 граждан незаконно получили право на пребывание и работу в России
Новости Красноярска: В Зеленогорске новобрачная убила мужа во время празднования свадьбы

В Зеленогорске новобрачная убила мужа во время празднования свадьбы

20 Мая 2022 г.
Злоумышленница написала явку с повинной
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Красноярска: В Красноярск может приехать хоккеист Александр Овечкин

В Красноярск может приехать хоккеист Александр Овечкин

17 Мая 2022 г.
На прощальный матч красноярца Александра Сёмина приедут звезды мирового хоккея
Новости Красноярска: Суд оставил в колонии Никиту Уварова из Канска

Суд оставил в колонии Никиту Уварова из Канска

17 Мая 2022 г.
Осужденный вину не признаёт
Новости Красноярска: В Красноярске на Коммунальном мосту спасатели помогли плачущей девушке с головной болью

В Красноярске на Коммунальном мосту спасатели помогли плачущей девушке с головной болью

19 Мая 2022 г.
Её доставили в подразделение и передали родственникам
Rss_45