СФУ войдет в альянс Института Поля Бокюза

СФУ войдет в альянс Института Поля Бокюза

13 апреля 2018 года в рамках Красноярского экономического форума состоялась церемония подписания меморандума о взаимопонимании между Сибирским федеральным университетом и Институтом Поля Бокюза (Франция). Целью меморандума является развитие академического сотрудничества, культурного обмена и научного взаимодействия в области гастрономического образования.

Соглашение завизировали и.о. ректора СФУ Владимир Колмаков, директор ресторанного холдинга Bellini group Алексей Горенский, а также руководитель международного отдела Института Поля Бокюза Матье Мутон. Документ отражает намерение сторон сотрудничать по проектам и инициативам, которые будут способствовать развитию образования в области ресторанного и гостиничного бизнеса, а также кулинарного мастерства. Кроме этого, планируется, что Сибирский федеральный университет войдёт в состав Альянса искусства, кулинарии и гостеприимства Института Поля Бокюза.

«Решение руководства Института Поля Бокюза начать работу в России с Красноярска и, в частности, Сибирского федерального университета – беспрецедентно. Это знак большого доверия к нам, нашим партнёрам – ресторанному холдингу Беллини. Учитывая, как стремительно развивается в России сфера гостеприимства, насколько востребованы здесь квалифицированные кадры, уверен, подписанное соглашение имеет перспективу, а Красноярск - все шансы стать гастрономической столицей России», – подчеркнул Владимир Колмаков.

Руководитель международного отдела Института Поля Бокюза Матье Мутон:

«Совсем недавно мы посетили СФУ и Bellini group и после проведенных переговоров и знакомства с потенциальными партнёрами приняли решение открыть своё представительство в Красноярске - единственное в России. Мы считаем, что Красноярск – это столица гастрономии Сибири. Мы рады быть участниками этого проекта и предоставить возможность студентам получить образование мирового уровня».

Напомним, в прошлом году в Торгово-экономическом институте при участии Bellini group была открыта Высшая школа ресторанного менеджмента, что послужило стартовой точкой развития гастрономического образования в Сибирском федеральном университете.

«Присутствие в Красноярске мирового лидера в области гастрономии позволяет говорить не просто о новом уровне, а, я бы сказал, о новом мировоззрении в области культуры питания, образа жизни, гостевого бизнеса. Мы начинаем разработку программы бакалавриата и надеемся, что уже в 2019 году сможем принять первых студентов», – сообщил Алексей Горенский.

Фото: пресс-служба СФУ
По материалам пресс-службы СФУ

СТАТЬИ >

ЮГК Константина Струкова продолжит реализовывать экологические программы в 2024 году

Экология

ЮГК Константина Струкова продолжит реализовывать экологические программы в 2024 году

«Южуралзолото Группа Компаний» модернизирует производственные мощности, проводит рекультивацию нарушенных земель, высаживает сотни тысяч деревьев и выпускает мальков в реки Сибири и Урала

Городской кроссовер JAECOO J7 покоряет сердца красноярцев.

Общество

Городской кроссовер JAECOO J7 покоряет сердца красноярцев.

В мире автомобильной индустрии появился новый игрок – JAECOO J7

Представители бизнеса просят ускорить процесс газификации Красноярска

В Красноярском крае

Представители бизнеса просят ускорить процесс газификации Красноярска

Скорейшее решение вопроса необходимо как жителям, так и бизнесу.

IX конкурс региональных театральных коллективов «Полюс. Золотой сезон» стартовал 24 января

Общество

IX конкурс региональных театральных коллективов «Полюс. Золотой сезон» стартовал 24 января

Конкурс проводится при поддержке Фонда развития культуры и современного искусства «Территория»

Тренер спортивной школы «Енисей» Вячеслав Кирюшин: «Нахожусь в структуре клуба и мне хочется приносить пользу»

В Красноярском крае

Тренер спортивной школы «Енисей» Вячеслав Кирюшин: «Нахожусь в структуре клуба и мне хочется приносить пользу»

На мой взгляд, в платных школах работают качественные тренеры, но по факту — это аниматоры для маленьких детей.

Главный режиссёр Театра оперы и балета Ирина Лычагина рассказала, что ждёт зрителей в новом сезоне

Общество

Главный режиссёр Театра оперы и балета Ирина Лычагина рассказала, что ждёт зрителей в новом сезоне

О том, какие изменения уже произошли в театре? Чего ждать в новом сезоне? Новый руководитель уже готов рассказать обо всём

Александр Косинский: «Оперный дирижер – вершина нашей профессии»

Общество

Александр Косинский: «Оперный дирижер – вершина нашей профессии»

3 декабря в Красноярском театре оперы и балета имени Дмитрия Хворостовского состоится Творческий вечер дирижера Александра Косинского, посвященный его двойному юбилею