В Красноярске проверили качество «Докторской» колбасы

Главная Общество
Красноярск
14:12 5 Сентября 2013
Автор: Sibnovosti.ru
Фотография © РИА Новости
версия для печати Ico_print

Только 2 образца из 11 «Докторской» колбасы в Красноярске соответствуют ГОСТу.

Сегодня, 5 сентября, эксперты красноярского Центра стандартизации и метрологии опубликовали данные рейтинговой оценки колбас. Исследования проводились по заказу Министерства сельского хозяйства и продовольственной политики края. Всего в исследовании принимали участие 11 колбас из Красноярского края, Хакасии, Новосибирской, Омской и Томской областей.

«Лишь два образца из 11-ти признаны соответствующими государственному стандарту, все остальные имеют добавки, не предусмотренные рецептурой продукта. Тем самым, такая колбаса «Докторской» не является», - рассказала руководитель красноярского ЦСМ Ирина Бахвалова.

Согласно проведенному исследованию, «Докторской» колбасой оказались только образцы «Уярского мясокомбината», а также «Емельяновские колбасы». Все остальные - мясной продукт с добавлением крахмала, соевого белка, влагоудерживающихих веществ - всего того, чего по рецептуре быть не должно.

Однако, и к победителям у ЦСМ нашлись претензии.

"У «Докторской» торговой марки «Емельяновские колбасы» проблемы с маркировкой - указан отмененный ГОСТ 2003 года, есть вопросы и с консистенцией продукта", - заявили в ЦСМ.

 

Итоги рейтинговой оценки колбасы «Докторская» 5 сентября:
1. Колбаса «Докторская» торговой марки «Уярский мясокомбинат» 31,8 баллов;
2. Колбаса «Докторская» торговой марки «Емельяновские колбасы» 24,4 баллов;

Также исследовались колбасы торговых марок:
«Красноярская продовольственная компания» (Красноярск);
«Канские колбасы» (Канск);
«Щедрая Сибирь» (Красноярск);
«Тесинский МПК» (Минусинс кий район);
«Залихватский расколбас» (Красноярск);
«Свинокомплекс «Томский» (Томск);
«Омский бекон» (Омская область);
АПК «Мавр» (Абакан);
«Кудряшовский мясокомбинат» (Новосибирская область);
Образцы колбас «Канские колбасы» (Канск) и «Щедрая Сибирь» (Красноярск) сняты с рейтинговой оценки.

Напомним, что ранее в Красноярске ЦСП провел исследование апельсинового сока, а также муки, хлеба и молочных продуктов.

 

Справка:

«Докторская» - популярный в России и странах бывшего СССР сорт вареной колбасы. Диетический продукт с пониженным содержанием жиров. Сорт разработан в 30-х годах прошлого века Анастасом Микаяном. Согласно ГОСТу, «Докторская» не должна содержать соевый белок, крахмал, стабилизаторы, загустители и эмульгаторы.

На эту тему
Sibnovosti.ru ВКонтакте Только актуальные новости в группе Sibnovosti.ru ВКонтакте
Новости Красноярска: Спортшколы Красноярска возобновили оказание услуг населению

Спортшколы Красноярска возобновили оказание услуг населению

20 Января 2021 г.
Платных услуг изменения тоже касаются
Новости Красноярска: В Красноярске закрывается автобусный маршрут, еще три меняют схемы движения

В Красноярске закрывается автобусный маршрут, еще три меняют схемы движения

20 Января 2021 г.
Изменения начнут действовать с 30 января
Новости Красноярска: В Красноярском крае существенная убыль населения

В Красноярском крае существенная убыль населения

20 Января 2021 г.
В Красноярскстате рассказали о смертности и рождаемости за 11 месяцев 2020 года
Новости Красноярска: В «Полюс Красноярск» назначен новый управляющий директор

В «Полюс Красноярск» назначен новый управляющий директор

20 Января 2021 г.
Им стал Павел Ворсин, ранее возглавлявший магаданскую бизнес-единицу «Полюса»
Новости Красноярска: КрАЗ вновь начал кормить фельдшеров спецбригад станции скорой помощи комплексными обедами

КрАЗ вновь начал кормить фельдшеров спецбригад станции скорой помощи комплексными обедами

20 Января 2021 г.
Помогать медикам «РУСАЛ» начал ещё прошлой весной
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Красноярска: Подземный автозавод: «Норникель» соберет горные машины на глубине 800 метров

Подземный автозавод: «Норникель» соберет горные машины на глубине 800 метров

20 Января 2021 г.
Новый транспорт предназначен для рудника «Скалистый»
Новости Красноярска: Предприимчивая риелтор оформила кредитов на своих знакомых на 2,5 миллиона рублей

Предприимчивая риелтор оформила кредитов на своих знакомых на 2,5 миллиона рублей

20 Января 2021 г.
Подозреваемую отправили под домашний арест
Rss_45