Красноярские ученые исследовали самую полезную в мире рыбу

Главная Наука
Красноярск
10:50 9 Ноября 2018
Автор: Sibnovosti.ru
версия для печати Ico_print

Ученые СФУ совместно с исследователями института биофизики Сибирского отделения РАН нашли рыбу, в которой содержится рекордное количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Речь идет о боганидском гольце, обитающем в арктической зоне Сибири. 

По словам ученых, рыба и морепродукты являются основным источником эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот. Ежедневно человеку необходимо употреблять не менее грамма этих веществ. Они помогают значительно снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, улучшить память и повысить способность к обучению. 

Красноярские ученые исследовали несколько пород рыб в арктической зоне Сибири. В богданическом гольце уровень омега-3 кислот достигает рекордных 33 миллиграммов. 

«Такое количество веществ делает этот вид рыб абсолютным чемпионом по полезности для всех, кто следит за своим здоровьем», — рассказал РИА Новости заведующий кафедрой водных и наземных экосистем СФУ Михаил Гладышев.

Он отметил, что ученые, сравнивая популяции некоторых рыб, не выявили существенных факторов, по которым морская рыба полезнее пресноводной. Например, в мышечной ткани сардины суммарное количество эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот достигает 26 миллиграммов на грамм биомассы.

По словам исследователей, употребление 30 граммов сибирской рыбы в день покроет суточную норму полезных жирных кислот. 

Фото: fishingural.ru

На эту тему
Sibnovosti.ru ВКонтакте Только актуальные новости в группе Sibnovosti.ru ВКонтакте
Новости Красноярска: Следы древнего поселения обнаружили в устье Енисея

Следы древнего поселения обнаружили в устье Енисея

1 Января 2021 г.
Они датированы VII веком нашей эры
Новости Красноярска: Разработка красноярских ученых повысит эффективность лечения и реабилитации онкобольных

Разработка красноярских ученых повысит эффективность лечения и реабилитации онкобольных

26 Ноября 2020 г.
Они нашли способ повысить противоопухолевую активность клеток врожденного иммунитета
Новости Красноярска: Фестиваль науки увлечет опытами и лекциями мировых светил науки

Фестиваль науки увлечет опытами и лекциями мировых светил науки

24 Ноября 2020 г.
Сегодня стала известна программа ежегодного праздника науки
Новости Красноярска: На базе СФУ пройдёт юбилейный Всероссийский фестиваль науки «NAUKA 0+»

На базе СФУ пройдёт юбилейный Всероссийский фестиваль науки «NAUKA 0+»

18 Ноября 2020 г.
Главная тема фестиваля - «Физика будущего»
Новости Красноярска: Регистрация школьников на мейкертон «Политех#Делайснами — 2020»

Регистрация школьников на мейкертон «Политех#Делайснами — 2020»

10 Ноября 2020 г.
Школьников ждёт командная работа и очень много практики
Новости Красноярска: Сибирский федеральный университет поднялся в двух рейтингах THE Subject

Сибирский федеральный университет поднялся в двух рейтингах THE Subject

2 Ноября 2020 г.
Рост случился по физическим и инженерным наукам
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Красноярска: В регионе 326 новых случаев заболевания COVID-19

В регионе 326 новых случаев заболевания COVID-19

22 Января 2021 г.
Растет количество граждан, которых взяли под медицинский контроль
Новости Красноярска: «КРК» вышла в социальные сети

«КРК» вышла в социальные сети

22 Января 2021 г.
Региональный оператор в режиме онлайн
Rss_45