В салате красноярского ресторана «Максимилианс» обнаружены бактерии группы кишечной палочки
По жалобе потребителя сотрудники управления Роспотребнадзора проверили ИП Шинкарюк В.В., осуществляющего деятельность по организации общественного питания в ресторане «Максимилианс».
Были проведены лабораторные исследования, по результатам которых в салате из ресторана обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Установлены и другие нарушения санитарного законодательства, в частности, отсутствие маркировки на разделочном инвентаре, нерегулярная уборка помещений с применением дезсредств, несвоевременное прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации сотрудников кухни, профилактические мероприятия по дератизации проведены не полностью, обнаружены повреждения внутренней отделки помещения предприятия.
В.В. Шинкарюк привлечён к административной ответственности по ст. 6.6, 6.4, ч.2 ст. 14.43 КоАП. Индивидуальный предприниматель заплатил штраф 36 000 рублей.
Фото: © Павел Бедняков / РИА Новости
