Цены на хлеб в России вырастут на 10-15%
Из-за роста курса доллара и издержек производителей в 2016 году хлеб может подорожать на 5-10%, а по более пессимистичному прогнозу — на 15% по сравнению с 2015 годом.
Первыми о необходимости повышения отпускных цен на хлеб и хлебобулочные изделия заявили хлебопеки Санкт-Петербурга.
Они посчитали, что издержки производства за год увеличились на 15%. Сюда входит закупка запчастей для импортного оборудования, повышение заработной платы пекарей, рост цен на услуги естественных монополий, удаленность производств хлеба от центров производства сырья и упаковки.
Повышение цены на хлеб готовы поддержать производители в других регионах. Основным драйвером повышения затрат на производство хлеба будет стоимость муки и другого сырья (дрожжи, сахар, растительное масло)», — отметил глава гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон. По его подсчетам, в 2016 году рост цен на хлеб для населения составит 8-15%.
Между тем торговые сети подходят осторожно к повышению цен на хлеб. Там заявляют, что следуют ключевому приоритету, сформулированному правительством — не допустить необоснованного роста цен.
