Учёные посчитали сколько раз нужно облизать леденец, чтобы его съесть
Учёные рассчитали, сколько усилий потребуется человеку, чтобы рассосать леденец на палочке, не разгрызая его. Материалы исследования представлены в журнале Journal of Fluid Mechanics.
Целью эксперимента было исследовать воздействие текучих жидкостей на геометрию леденцов. С помощью замедленной съемки физики наблюдали, как вода растворяет конфеты простейших форм (шаровидные и цилиндрические).
Исследователи помещали конфеты в воду, текущую с разной скоростью и измеряли динамику растворения леденцов. Выяснилось, что для растворения 1 сантиметра сладкого вещества нужно облизать его примерно тысячу раз: таким образом, для того, чтобы съесть чупа-чупс потребуется облизать его 2500 раз.
Объекты растворяются в среднем на один сантиметр в час и всегда трансформируются по одним и тем же законам, независимо от изначальной формы леденца и скорости воды (от 0,35 до 3,5 километров в час).
Растворение материалов является важнейшим процессом в химической и фармацевтической промышленности. Материалы исследования также объясняют некоторые особенности размывания скальных пород морями и реками.
