В красноярской лаборатории будут искать фальсифицированное мясо

Красноярск
10:19 13 Мая 2019
Автор: Sibnovosti.ru
Фотография © архив Sibnovosti.ru
версия для печати Ico_print

Красноярский Центр стандартизации и метрологии приобрел новое оборудование — систему микротома-криостата. Она позволит определять фальсифицированное мясо и некачественные консервы, сообщает корреспондент Sibnovosti.ru со ссылкой на ЦСМ. 

На новом аппарате специалисты будут делать срезы свежезамороженной мясной продукции. В дальнейшем образцы исследуют на наличие различных примесей. По словам экспертов, с помощью микротома-криостата выявить фальсифицированное мясо в красноярских магазинах стало намного проще.

«Современные производители мясного сырья научились имитировать мясо с помощью различных добавок: соевых белковых продуктов, углеводов (крахмала, каррагинана и т.д.), что не допускается по ГОСТу. Бывает, что помимо заявленного на маркировке мяса крупно-рогатого скота, добавляют мясо птицы, субпродуктов, потому что оно дешевле по стоимости, — пояснила начальник испытательного центра ФБУ «Красноярский ЦСМ» Светлана Тихненко. 

Эксперты смогут не только узнать о наличии примесей в мясной продукции, но и определить их количество. 

На эту тему
Канал Sibnovosti.ru в Telegram Подпишись на Sibnovosti.ru в Telegram и будь в курсе событий
Новости Красноярска: Красноярцам рассказали о вреде скрытого сахара в продуктах

Красноярцам рассказали о вреде скрытого сахара в продуктах

6 Сентября 2020 г.
В среднем россиянин съедает около 39 кг сахара в год
Новости Красноярска: Дороже всех блины обходятся жителям Санкт-Петербурга и Красноярска

Дороже всех блины обходятся жителям Санкт-Петербурга и Красноярска

26 Февраля 2020 г.
На приготовление 30 блинов россиянин в среднем тратит 101 рубль.
Новости Красноярска: В продуктах из красноярских магазинов нашли антибиотики

В продуктах из красноярских магазинов нашли антибиотики

12 Февраля 2020 г.
Медикаменты содержались в сыре, колбасе и курице
Новости Красноярска: Красноярские ученые нашли способ снизить цены на молоко

Красноярские ученые нашли способ снизить цены на молоко

26 Декабря 2019 г.
Для этого предлагается кормить коров специальными добавками
Новости Красноярска: Красноярцев научили выбирать натуральную красную икру

Красноярцев научили выбирать натуральную красную икру

24 Декабря 2019 г.
Этот продукт является источником легких белков
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Красноярска: За сутки красноярцы «подарили» мошенникам 8 млн рублей

За сутки красноярцы «подарили» мошенникам 8 млн рублей

25 Сентября 2020 г.
Жертвами стали 13 человек
Новости Красноярска: Виссариона и его сподвижников отправили под арест

Виссариона и его сподвижников отправили под арест

23 Сентября 2020 г.
Суд прошел в Новосибирске
Новости Красноярска: В Красноярске резко испортится погода

В Красноярске резко испортится погода

23 Сентября 2020 г.
На смену 20-градусному теплу придет похолодание до +13 градусов
Rss_45