Красноярск - город небольшой, приезжих и командированных не так много, поэтому основной потребитель - это красноярцы. Поэтому на первый план выходит не столько кухня, сколько личность ресторатора и социальный статус гостей заведения. Если эти условия совпадают с новым интересным предлож...
Начался Рождественский пост, для меня это особое время, когда не просто составляешь новое – постное меню, а есть повод задуматься, как ты живешь, чем дышишь, о чем думаешь. Пища для моего размышления сегодня – экология еды и экология души.
«Мы ели беляши», − дважды прозвучавшая фраза в стенах такого заведения наводит на мысль, что люди пришли в ресторан не для того, чтобы съесть что-то вкусное и красивое, они уже удовлетворили свои потребности в еде. Цели у посетителей ресторана абсолютно разные, но только не соответствую...
