«Докторская» фальсификация

Главная Общество

Программа борьбы с продажей продуктов, фактическое содержание которых отличается от заявленного, т.е. фальсификата, набирает обороты! Ассоциация сельхозпроизводителей, переработчиков и торговли Красноярского края «Енисейский стандарт» провела проверку «Докторской» колбасы.

Практически ежедневно за завтраком, обедом или ужином мы кладем кружок вареной колбаски на кусочек хлеба и с удовольствием съедаем. Но действительно ли эта «Докторская» колбаса, та, что «доктор прописал»?

Оказывается – не всегда! Из 6 закупленных образцов колбасы вареной «Докторской» 5 оказались фальсификатом!

Докторская колбаса впервые была разработана и выпущена в СССР в 1936 году, предназначалась в качестве диетического (лечебного) питания больным с соматическими признаками последствий перенесенного длительного голодания «…больным, имеющим подорванное здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма».

Сегодня на колбасу «Докторскую» существует ГОСТ (ГОСТ Р 52196-2011) по которому в составе должно быть только:

Свинина, говядина, вода, яйца куриные или меланж яичный, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности (орех мускатный или кардамон)

«Докторская» фальсификация

И при этом колбаса не должна содержать: растительный (соевый) белоккрахмал, растительный гелеобразователь и другие «полезные» ингредиенты.

Итак, встречайте «героев» очередной проверки на качество:

Гелеобразователи, т.е. вещества, которые помогают заменить мясо ВОДОЙ, обнаружены в следующих образцах:

  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Высокий стандарт»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «МаВР»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Свинокомплекс Томский»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Расколбас»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Омский бекон»

Скорее всего, вреда для здоровья гелеобразователи не принесут, просто производители вас обманули, продав по цене настоящей «Докторской», продукт с меньшим содержанием мясной составляющей.

«Докторская» фальсификация

Еще один вид обмана – присутствие в колбасе животного коллагенового белка. И тут опять вместо полноценного мяса «шкуры, рога, хрящи и копыта». Такой белок абсолютно не содержит всех присущих животному белку микроэлементов – он пустой и добавляется для веса. Такой белок обнаружен:

  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Омский бекон»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Высокий стандарт»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Расколбас»

Включения хрящевой ткани найдены:

  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Высокий стандарт»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Расколбас»

А в колбасе вареной «Докторской» ТМ «МаВР» обнаружены мука и крахмал, что так же напрямую запрещено ГОСТОм!

Ну и кроме этого у четырех образцов обнаружена заниженная массовая доля белка:

  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «МаВР»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Расколбас»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Омский бекон»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Свинокомплекс Томский».

Соответственно ценность такой колбасы ниже, чем заявлено!

И еще – важно помнить, что «Докторская» колбаса не может иметь в своем названии эпитетов вроде «люкс», «особая», «как было», «по ГОСТу» и т.д. Такая колбаса делается по ТУ и не является «Докторской».

Руководитель Ассоциации Сергей Новиков: «Мы вовсе не говорим, что вареная колбаса такой уж полезный продукт. Просто покупатель должен знать, за что он платит свои деньги – за качественный продукт, сделанный по всем стандартам, или за подделку».

Результаты экспертизы уже опубликованы на сайте eniseystandart.ruА найти и приобрести качественную вареную колбасу можно в супермаркетах «Командор» и «Аллея». Такие продукты промаркированы региональным знаком качества «Одобрено Енисейским Стандартом»!

«Докторская» фальсификация

«Такой знак это гарантия для покупателя, что продукция произведена из натурального сырья, по принятым стандартам и не содержит сомнительных для здоровья добавок!», - добавил Сергей Новиков.

Список проверенных продуктов всегда можно найти на сайте Ассоциации и на страницах в соц. сетях: ВКонтакте , Facebook , Instagram

А сами продукты в сети супермаркетов «Командор» и «Аллея».

«Докторская» фальсификация

Фото с сайта "Енисейский Стандарт"
По материалам Ассоциации "Енисейский Стандарт"

Новости Красноярска: В Красноярске готовятся к Новому году

В Красноярске готовятся к Новому году

12 Декабря 2017 г.
В нескольких районах города проходят подготовительные мероприятия
Новости Красноярска: Красноярские ученые создали «пластырь» из бактерий для лечения ран

Красноярские ученые создали «пластырь» из бактерий для лечения ран

12 Декабря 2017 г.
Образцы подавляют развитие кишечной и синегнойной палочек
Новости Красноярска: В Красноярске назвали лучшие и худшие маршрутки

В Красноярске назвали лучшие и худшие маршрутки

12 Декабря 2017 г.
В мэрии подвели промежуточные итоги проверок
Новости Красноярска: В полночь закроется трасса до Дивногорска

В полночь закроется трасса до Дивногорска

12 Декабря 2017 г.
Ограничение движения продлится один час
Новости Красноярска: В Красноярске открывается первая рождественская ярмарка

В Красноярске открывается первая рождественская ярмарка

12 Декабря 2017 г.
Она пройдет в МВДЦ «Сибирь» с 13 по 17 декабря
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Красноярска: Красноярск может получить статус столичного города

Красноярск может получить статус столичного города

7 Декабря 2017 г.
Это позволит изменить подходы к финансированию и управлению городом
Новости Красноярска: Работникам охранных фирм в Красноярске не начисляли зарплату

Работникам охранных фирм в Красноярске не начисляли зарплату

10 Декабря 2017 г.
Охранникам не начисляется и не оплачивается в повышенном размере сверхурочная работа
Новости Красноярска: В трех районах Красноярска новостройки оказались на треть дешевле вторичного жилья

В трех районах Красноярска новостройки оказались на треть дешевле вторичного жилья

7 Декабря 2017 г.
Больше всего за год подешевели квартиры в новых домах Железнодорожного, Свердловского и Центрального районов
Rss_45