«Докторская» фальсификация

Главная Общество

Программа борьбы с продажей продуктов, фактическое содержание которых отличается от заявленного, т.е. фальсификата, набирает обороты! Ассоциация сельхозпроизводителей, переработчиков и торговли Красноярского края «Енисейский стандарт» провела проверку «Докторской» колбасы.

Практически ежедневно за завтраком, обедом или ужином мы кладем кружок вареной колбаски на кусочек хлеба и с удовольствием съедаем. Но действительно ли эта «Докторская» колбаса, та, что «доктор прописал»?

Оказывается – не всегда! Из 6 закупленных образцов колбасы вареной «Докторской» 5 оказались фальсификатом!

Докторская колбаса впервые была разработана и выпущена в СССР в 1936 году, предназначалась в качестве диетического (лечебного) питания больным с соматическими признаками последствий перенесенного длительного голодания «…больным, имеющим подорванное здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма».

Сегодня на колбасу «Докторскую» существует ГОСТ (ГОСТ Р 52196-2011) по которому в составе должно быть только:

Свинина, говядина, вода, яйца куриные или меланж яичный, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности (орех мускатный или кардамон)

«Докторская» фальсификация

И при этом колбаса не должна содержать: растительный (соевый) белоккрахмал, растительный гелеобразователь и другие «полезные» ингредиенты.

Итак, встречайте «героев» очередной проверки на качество:

Гелеобразователи, т.е. вещества, которые помогают заменить мясо ВОДОЙ, обнаружены в следующих образцах:

  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Высокий стандарт»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «МаВР»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Свинокомплекс Томский»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Расколбас»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Омский бекон»

Скорее всего, вреда для здоровья гелеобразователи не принесут, просто производители вас обманули, продав по цене настоящей «Докторской», продукт с меньшим содержанием мясной составляющей.

«Докторская» фальсификация

Еще один вид обмана – присутствие в колбасе животного коллагенового белка. И тут опять вместо полноценного мяса «шкуры, рога, хрящи и копыта». Такой белок абсолютно не содержит всех присущих животному белку микроэлементов – он пустой и добавляется для веса. Такой белок обнаружен:

  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Омский бекон»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Высокий стандарт»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Расколбас»

Включения хрящевой ткани найдены:

  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Высокий стандарт»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Расколбас»

А в колбасе вареной «Докторской» ТМ «МаВР» обнаружены мука и крахмал, что так же напрямую запрещено ГОСТОм!

Ну и кроме этого у четырех образцов обнаружена заниженная массовая доля белка:

  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «МаВР»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Расколбас»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Омский бекон»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Свинокомплекс Томский».

Соответственно ценность такой колбасы ниже, чем заявлено!

И еще – важно помнить, что «Докторская» колбаса не может иметь в своем названии эпитетов вроде «люкс», «особая», «как было», «по ГОСТу» и т.д. Такая колбаса делается по ТУ и не является «Докторской».

Руководитель Ассоциации Сергей Новиков: «Мы вовсе не говорим, что вареная колбаса такой уж полезный продукт. Просто покупатель должен знать, за что он платит свои деньги – за качественный продукт, сделанный по всем стандартам, или за подделку».

Результаты экспертизы уже опубликованы на сайте eniseystandart.ruА найти и приобрести качественную вареную колбасу можно в супермаркетах «Командор» и «Аллея». Такие продукты промаркированы региональным знаком качества «Одобрено Енисейским Стандартом»!

«Докторская» фальсификация

«Такой знак это гарантия для покупателя, что продукция произведена из натурального сырья, по принятым стандартам и не содержит сомнительных для здоровья добавок!», - добавил Сергей Новиков.

Список проверенных продуктов всегда можно найти на сайте Ассоциации и на страницах в соц. сетях: ВКонтакте , Facebook , Instagram

А сами продукты в сети супермаркетов «Командор» и «Аллея».

«Докторская» фальсификация

Фото с сайта "Енисейский Стандарт"
По материалам Ассоциации "Енисейский Стандарт"

Новости Красноярска: Для участников и гостей КЭФ’2019 сформирована культурная программа

Для участников и гостей КЭФ’2019 сформирована культурная программа

20 Марта 2019 г.
Программа Форума включает просветительские инициативы, экскурсии, концерты и спектакли
Новости Красноярска: Красноярских бизнесменов призвали «вооружиться» камерами

Красноярских бизнесменов призвали «вооружиться» камерами

20 Марта 2019 г.
С их помощью полицейские будут ловить фальшивомонетчиков
Новости Красноярска: Ревенко: Законопроект о «22-й кнопке» позволит поддержать местные телеканалы

Ревенко: Законопроект о «22-й кнопке» позволит поддержать местные телеканалы

20 Марта 2019 г.
Местные новости являются наиболее востребованным продуктом в России
Новости Красноярска: Паводковая комиссия Богучанской ГЭС приступила к работе

Паводковая комиссия Богучанской ГЭС приступила к работе

20 Марта 2019 г.
Работа комиссии началась с осмотра гидротехнических сооружений и подготовки плана мероприятий
Новости Красноярска: Шесть красноярцев стали победителями конкурса «Лидеры России»

Шесть красноярцев стали победителями конкурса «Лидеры России»

20 Марта 2019 г.
Они смогут работать с лучшими бизнес-наставниками страны
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Красноярска: Универсиада-2019 в деньгах

Универсиада-2019 в деньгах

19 Марта 2019 г.
Почему при таких тратах Универсиада в Красноярске не стала самой дорогой в истории
Новости Красноярска: Опубликован новый рейтинг самых высокооплачиваемых вакансий в крае

Опубликован новый рейтинг самых высокооплачиваемых вакансий в крае

20 Марта 2019 г.
В топ вошли предложения с зарплатой от 69 до 100 тысяч рублей
Новости Красноярска: УФАС: Каждая третья жалоба на закупки Универсиады является обоснованной

УФАС: Каждая третья жалоба на закупки Универсиады является обоснованной

18 Марта 2019 г.
Участники торгов обжаловали около 50 закупок
Rss_45