Ассоциация «Енисейский стандарт»: борьба с фальсификатом дает результаты

Главная Общество

Ассоциация сельхозпроизводителей, переработчиков и торговли Красноярского края «Енисейский стандарт» разработала программу борьбы с продажей продуктов, фактическое содержание которых отличается от заявленного.

Недобросовестные производители в погоне за прибылью нередко вводят в заблуждение покупателя, относительно фактического содержимого продовольственных продуктов. В итоге человек не может объективно знать, что он ест и пьет.

Изучить продовольственный рынок, выработать механизмы по борьбе с фальсификатом и обеспечить жителей края доступной информацией о безопасных, натуральных и полезных продуктах – такие задачи поставили перед ассоциацией «Енисейский Стандарт» краевые власти.

Сегодня уже известны результаты исследований молока и сметаны, на экспертизе находится колбаса. И сегодня мы имеем результаты экспертизы по хлебу.

По словам экспертов в области производства хлеба и красноярских ученых, некоторые производители, вольно или нет, вводят покупателей в заблуждение, говоря о том, что производят хлеб без муки или без дрожжей. При этом настаивая, что такой хлеб более полезен для здоровья.

Хлеб без муки — это в принципе нонсенс — просто тогда он перестает быть хлебом. А дрожжи, так или иначе, содержатся в рецептуре любого классического хлеба, либо присутствуют в закваске. В любом случае в конечном продукте дрожжи отсутствуют, так как не могут жить при температурах выше 60 градусов Цельсия. А при выпечке хлеба температура только внутри булки достигает 95 градусов.

Это же касается информации об обогащенном хлебе, например, с йодом. Йод — летучее соединение и при контакте с кислородом испаряется. Поэтому ответственные производители разрабатывают технологии сохранения необходимой суточной дозы йода в хлебе. Сегодня только один производитель хлеба в крае смог разработать совместно с красноярскими учеными рецептуру йодового хлеба. В результате тестов в институте питания йод в этом хлебе не только присутствует весь период хранения, но и усваивается организмом в полном объеме.

По результатам исследований хлеба критических несоответствий на качество и состав выявлено не было. В ассоциации отмечают, что подобные экспертизы будут проходить регулярно.

«Люди нуждаются в защите. Если они могут самостоятельно проверить, из чего состоит продукт и когда он произведен, то выяснить, правду ли пишет производитель на этикетке, простой человек никак не может. Для этого и создан «Енисейский стандарт», — пояснил руководитель ассоциации Сергей Новиков.

В случае несоответствия фактического состава заявленному ассоциация будет выносить предписания производителю, а также широко информировать покупателей. Торговые сети, в свою очередь, будут выходить с проверкой к производителю. Итоги будут опубликованы в социальных сетях и в СМИ.

Параллельно с закупками проходит сертификация выпускаемых продуктов местными сельхопроизводителями и переработичками. Все это — элементы программы увеличения количества настоящих, качественных продуктов. Продукты, которые удовлетворят требованиям сертификации будут маркированы знаком регионального качества «Енисейский стандарт».

«Этот знак станет ориентиром для покупателя, гарантирующим то, что состав именно такой, какой написан на упаковке. Продажи маркированной продукции появятся в ближайшие дни. Напомню, это будет продукция, прошедшая проверку. А черный список с недобросовестными производителями можно увидеть на сайте eniseystandatr.ru, а также в наших социальных сетях», — добавил Сергей Новиков.

Добавим, ассоциация «Енисейский стандарт» включает в себя более 30 крупных предприятий Красноярского края. Ассоциация будет благодарна неравнодушным жителям края, которые поделятся информацией о предполагаемых некачественных продуктах. Свои обращения или фото/видео материалы можно отсылать на электронную почту или публиковать на страницах Ассоциации в социальных сетях ВконтактеFacebook и Instagram.

Фото: ассоциация «Енисейский стандарт»

На эту тему
Sibnovosti.ru на Facebook Следи за новостями в группе Sibnovosti.ru на Facebook
Новости Красноярска: Синоптики прогнозируют дождливую погоду в Красноярске на выходных

Синоптики прогнозируют дождливую погоду в Красноярске на выходных

22 Сентября 2017 г.
В субботу, 23 сентября, столбики термометров поднимутся до +11°C
Новости Красноярска: В Октябрьском районе состоялось мероприятие, посвященное закрытию летнего сезона трудового отряда

В Октябрьском районе состоялось мероприятие, посвященное закрытию летнего сезона трудового отряда

21 Сентября 2017 г.
Бойцы трудового отряда преобразовывали скейт-парк «Ботанический»
Новости Красноярска: Глава города Красноярска Эдхам Акбулатов ответил на вопросы красноярцев в формате онлайн-конференции

Глава города Красноярска Эдхам Акбулатов ответил на вопросы красноярцев в формате онлайн-конференции

21 Сентября 2017 г.
В рамках онлайн-конференции поступило порядка 70 обращений
Новости Красноярска: В Красноярске медведь загнал спортсмена на дерево

В Красноярске медведь загнал спортсмена на дерево

21 Сентября 2017 г.
Парня спасла его собака, которая лаем отогнала хищника
Новости Красноярска: На базе отдыха Ергаки выпал снег

На базе отдыха Ергаки выпал снег

21 Сентября 2017 г.
По информации синоптиков, ночные температуры в Ергаках составляют −2...−11°С
Новости Красноярска: Накопишь долги – останешься без воды

Накопишь долги – останешься без воды

21 Сентября 2017 г.
«КрасКом» и Красноярский филиал СТК проводят системную работу в отношении должников
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Красноярска: В фотоловушку на «Столбах» попала рысь с котятами

В фотоловушку на «Столбах» попала рысь с котятами

21 Сентября 2017 г.
На территории насчитывается всего шесть особей рыси
Новости Красноярска: В Шарыпово мужчина-алкоголик убил своих знакомых и две недели жил с трупами

В Шарыпово мужчина-алкоголик убил своих знакомых и две недели жил с трупами

18 Сентября 2017 г.
Инцидент произошел в начале сентября в одном из домов в 6 микрорайоне города
Новости Красноярска: Бизнесмена из Красноярского края осудят за контрабанду леса на 55 млн рублей

Бизнесмена из Красноярского края осудят за контрабанду леса на 55 млн рублей

19 Сентября 2017 г.
Ему грозит от 3 до 7 лет лишения свободы
Rss_45