Ассоциация «Енисейский стандарт»: борьба с фальсификатом дает результаты

Главная Общество

Ассоциация сельхозпроизводителей, переработчиков и торговли Красноярского края «Енисейский стандарт» разработала программу борьбы с продажей продуктов, фактическое содержание которых отличается от заявленного.

Недобросовестные производители в погоне за прибылью нередко вводят в заблуждение покупателя, относительно фактического содержимого продовольственных продуктов. В итоге человек не может объективно знать, что он ест и пьет.

Изучить продовольственный рынок, выработать механизмы по борьбе с фальсификатом и обеспечить жителей края доступной информацией о безопасных, натуральных и полезных продуктах – такие задачи поставили перед ассоциацией «Енисейский Стандарт» краевые власти.

Сегодня уже известны результаты исследований молока и сметаны, на экспертизе находится колбаса. И сегодня мы имеем результаты экспертизы по хлебу.

По словам экспертов в области производства хлеба и красноярских ученых, некоторые производители, вольно или нет, вводят покупателей в заблуждение, говоря о том, что производят хлеб без муки или без дрожжей. При этом настаивая, что такой хлеб более полезен для здоровья.

Хлеб без муки — это в принципе нонсенс — просто тогда он перестает быть хлебом. А дрожжи, так или иначе, содержатся в рецептуре любого классического хлеба, либо присутствуют в закваске. В любом случае в конечном продукте дрожжи отсутствуют, так как не могут жить при температурах выше 60 градусов Цельсия. А при выпечке хлеба температура только внутри булки достигает 95 градусов.

Это же касается информации об обогащенном хлебе, например, с йодом. Йод — летучее соединение и при контакте с кислородом испаряется. Поэтому ответственные производители разрабатывают технологии сохранения необходимой суточной дозы йода в хлебе. Сегодня только один производитель хлеба в крае смог разработать совместно с красноярскими учеными рецептуру йодового хлеба. В результате тестов в институте питания йод в этом хлебе не только присутствует весь период хранения, но и усваивается организмом в полном объеме.

По результатам исследований хлеба критических несоответствий на качество и состав выявлено не было. В ассоциации отмечают, что подобные экспертизы будут проходить регулярно.

«Люди нуждаются в защите. Если они могут самостоятельно проверить, из чего состоит продукт и когда он произведен, то выяснить, правду ли пишет производитель на этикетке, простой человек никак не может. Для этого и создан «Енисейский стандарт», — пояснил руководитель ассоциации Сергей Новиков.

В случае несоответствия фактического состава заявленному ассоциация будет выносить предписания производителю, а также широко информировать покупателей. Торговые сети, в свою очередь, будут выходить с проверкой к производителю. Итоги будут опубликованы в социальных сетях и в СМИ.

Параллельно с закупками проходит сертификация выпускаемых продуктов местными сельхопроизводителями и переработичками. Все это — элементы программы увеличения количества настоящих, качественных продуктов. Продукты, которые удовлетворят требованиям сертификации будут маркированы знаком регионального качества «Енисейский стандарт».

«Этот знак станет ориентиром для покупателя, гарантирующим то, что состав именно такой, какой написан на упаковке. Продажи маркированной продукции появятся в ближайшие дни. Напомню, это будет продукция, прошедшая проверку. А черный список с недобросовестными производителями можно увидеть на сайте eniseystandatr.ru, а также в наших социальных сетях», — добавил Сергей Новиков.

Добавим, ассоциация «Енисейский стандарт» включает в себя более 30 крупных предприятий Красноярского края. Ассоциация будет благодарна неравнодушным жителям края, которые поделятся информацией о предполагаемых некачественных продуктах. Свои обращения или фото/видео материалы можно отсылать на электронную почту или публиковать на страницах Ассоциации в социальных сетях ВконтактеFacebook и Instagram.

Фото: ассоциация «Енисейский стандарт»

На эту тему
Sibnovosti.ru в Одноклассниках Официальная группа Sibnovosti.ru на Одноклассниках
Новости Красноярска: В Красноярском крае из-за велосипедной гонки перекроют трассы

В Красноярском крае из-за велосипедной гонки перекроют трассы

20 Июля 2018 г.
Это коснется Минусинского, Каратузского и Шушенского районов
Новости Красноярска: Красноярские водители требуют поднять тарифы на грузоперевозки

Красноярские водители требуют поднять тарифы на грузоперевозки

20 Июля 2018 г.
По их мнению, действующие цены выгодны только клиентам и компаниям
Новости Красноярска: Красноярские полицейские устроят массовые проверки на трезвость

Красноярские полицейские устроят массовые проверки на трезвость

20 Июля 2018 г.
Инспекторы будут дежурить в городе и на трассах
Новости Красноярска: Для гостей Универсиады-2019 могут ввести паспорта болельщиков

Для гостей Универсиады-2019 могут ввести паспорта болельщиков

20 Июля 2018 г.
Этот вопрос сейчас обсуждается в правительстве России
Новости Красноярска: Запрет на посещение «Столбов» продлили до конца июля

Запрет на посещение «Столбов» продлили до конца июля

20 Июля 2018 г.
Медведи продолжают выходить на туристические тропы
Новости Красноярска: В Норильске выпал снег

В Норильске выпал снег

20 Июля 2018 г.
Местные жители публикуют фотографии в социальных сетях
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Красноярска: В Красноярске скончался заслуженный артист России Владислав Жуковский

В Красноярске скончался заслуженный артист России Владислав Жуковский

18 Июля 2018 г.
Об этом сообщили в театре им. А.С. Пушкина
Новости Красноярска: В Красноярске начали выпускать детали для президентских лимузинов

В Красноярске начали выпускать детали для президентских лимузинов

17 Июля 2018 г.
КраМЗ запустил производство комплектующих для линейки отечественных автомобилей класса люкс
Rss_45