В Красноярских магазинах обнаружили пельмени с сальмонеллой

Главная Общество

В красноярских пельменях специалисты нашли сальмонеллу и повышенную микробную обсемененность. Об этом сообщает пресс-служба ЦСМ.

В исследованиях и экспертизах приняли участие специалисты красноярского ЦСМ и представители общества защиты прав потребителей. Они провели мониторинг пельменей, которые реализуются в торговых сетях Красноярска.

Всего в торговых сетях было приобретено 12 образцов пельменей, три из которых были произведены предприятиями Красноярского края, а остальные – в Томской, Новосибирской, Московской, Брянской, Белгородской областях, в республике Хакасия и Литве. Для мониторинга были закуплены пельмени, у которых в составе фарша основным сырьем является мясо свинины, говядины, яйца куриные, шпик, жир-сырец, лук, соль, специи, а также другие ингредиенты. Цена за один килограмм пельменей составила от 195 руб. до 575 руб. Самые дорогие пельмени изготовлены ЗАО «Orka Foods» (Литва), самые дешевые — АО «Аграрная Группа МП» (Томск).

Пельмени исследовались в аккредитованных испытательных центрах красноярского ЦСМ и краевой ветеринарной лаборатории.

По результатам исследований 4 образца продукции из 12 не соответствуют требованиям технического регламента по микробиологическим показателям. Так, в пельменях «Домашние» (ИП Мадуев, Красноярский край), «Классические» (ООО «Сибирский Гурман-Новосибирск»), «Мясной Кураж», (ИП Киндрачук, Красноярск) превышена норма по общей микробной обсемененности. А в говяжьих пельменях «Сабантуй» (ООО «ТК Хозяюшка», Красноярск) обнаружены бактерии рода Salmonella.

В двух образцах пельменей были выявлены нарушения по физико-химическим показателям  —  в пельменях «Кроха» (ООО «АПК «Мавр», Хакасия) и «Иркутские» (ООО «Мириталь-Реутов», Московская обл.) установлено заниженное содержание белка. Кроме того, в четырех образцах пельменей в составе установлено наличие крахмала — ООО «Мириталь-Реутов» (Московская обл.), ИП Мадуев (Красноярский край), а также наличие крахмалосодержащих компонентов — ООО «Сибирский Гурман-Новосибирск» (Новосибирская обл.), ЗАО «Orka Foods» (Литва).

Не выявлено нарушений  в пельменях «Домашние» (ООО «Комбинат полуфабрикатов «Алекон», Новосибирск), «Свиные» (АО «Аграрная Группа МП», Томск), «Фирменные» (ООО «Щелковский МПК», Московская обл.), «Сибирские из телятины» (ООО «Айс-Продукт», Брянская обл.), и «Домашние» (ЗАО «СК Короча», Белгородская обл.).

Фото: prodnadzor.info

На эту тему
Канал Sibnovosti.ru в Telegram Подпишись на Sibnovosti.ru в Telegram и будь в курсе событий
Новости Красноярска: Красноярск может встать в пробки из-за учений ФСБ

Красноярск может встать в пробки из-за учений ФСБ

23 Ноября 2017 г.
Антитеррористические мероприятия будут продолжаться до 29 ноября
Новости Красноярска: Красноярцы скорбят по земляку Дмитрию Хворостовскому

Красноярцы скорбят по земляку Дмитрию Хворостовскому

22 Ноября 2017 г.
Известные жители города выражают соболезнования
Новости Красноярска: В Ленинском районе  убрали 38 мусорных свалок

В Ленинском районе убрали 38 мусорных свалок

22 Ноября 2017 г.
На уборку потратили один млн 200 тысяч рублей
Новости Красноярска: За ночь с улиц и дорог Красноярска вывезли 1135 кубометров снега

За ночь с улиц и дорог Красноярска вывезли 1135 кубометров снега

22 Ноября 2017 г.
Ситуация на дорогах города находится под контролем
Новости Красноярска: В Красноярске выберут лучший зимний двор

В Красноярске выберут лучший зимний двор

22 Ноября 2017 г.
Стартовал зимний этап конкурса «Самый благоустроенный район города»
Новости Красноярска: Дмитрий Хворостовский умер в Лондоне

Дмитрий Хворостовский умер в Лондоне

22 Ноября 2017 г.
Певцу было 55 лет
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Красноярска: В Дивногорске может появиться «майнинговая долина»

В Дивногорске может появиться «майнинговая долина»

21 Ноября 2017 г.
Наиболее выгодным местом для майнинга является Дивногорск
Новости Красноярска: Билеты на поезд и самолет из Москвы в Красноярск сравнялись в цене

Билеты на поезд и самолет из Москвы в Красноярск сравнялись в цене

20 Ноября 2017 г.
В 2017 году авиация снизила цены на 10%
Новости Красноярска: Скандалом в краевой филармонии заинтересовались федеральные СМИ

Скандалом в краевой филармонии заинтересовались федеральные СМИ

20 Ноября 2017 г.
Сюжет появился на телеканале «Россия 24»
Rss_45