В Красноярских магазинах обнаружили пельмени с сальмонеллой

Главная Общество

В красноярских пельменях специалисты нашли сальмонеллу и повышенную микробную обсемененность. Об этом сообщает пресс-служба ЦСМ.

В исследованиях и экспертизах приняли участие специалисты красноярского ЦСМ и представители общества защиты прав потребителей. Они провели мониторинг пельменей, которые реализуются в торговых сетях Красноярска.

Всего в торговых сетях было приобретено 12 образцов пельменей, три из которых были произведены предприятиями Красноярского края, а остальные – в Томской, Новосибирской, Московской, Брянской, Белгородской областях, в республике Хакасия и Литве. Для мониторинга были закуплены пельмени, у которых в составе фарша основным сырьем является мясо свинины, говядины, яйца куриные, шпик, жир-сырец, лук, соль, специи, а также другие ингредиенты. Цена за один килограмм пельменей составила от 195 руб. до 575 руб. Самые дорогие пельмени изготовлены ЗАО «Orka Foods» (Литва), самые дешевые — АО «Аграрная Группа МП» (Томск).

Пельмени исследовались в аккредитованных испытательных центрах красноярского ЦСМ и краевой ветеринарной лаборатории.

По результатам исследований 4 образца продукции из 12 не соответствуют требованиям технического регламента по микробиологическим показателям. Так, в пельменях «Домашние» (ИП Мадуев, Красноярский край), «Классические» (ООО «Сибирский Гурман-Новосибирск»), «Мясной Кураж», (ИП Киндрачук, Красноярск) превышена норма по общей микробной обсемененности. А в говяжьих пельменях «Сабантуй» (ООО «ТК Хозяюшка», Красноярск) обнаружены бактерии рода Salmonella.

В двух образцах пельменей были выявлены нарушения по физико-химическим показателям  —  в пельменях «Кроха» (ООО «АПК «Мавр», Хакасия) и «Иркутские» (ООО «Мириталь-Реутов», Московская обл.) установлено заниженное содержание белка. Кроме того, в четырех образцах пельменей в составе установлено наличие крахмала — ООО «Мириталь-Реутов» (Московская обл.), ИП Мадуев (Красноярский край), а также наличие крахмалосодержащих компонентов — ООО «Сибирский Гурман-Новосибирск» (Новосибирская обл.), ЗАО «Orka Foods» (Литва).

Не выявлено нарушений  в пельменях «Домашние» (ООО «Комбинат полуфабрикатов «Алекон», Новосибирск), «Свиные» (АО «Аграрная Группа МП», Томск), «Фирменные» (ООО «Щелковский МПК», Московская обл.), «Сибирские из телятины» (ООО «Айс-Продукт», Брянская обл.), и «Домашние» (ЗАО «СК Короча», Белгородская обл.).

Фото: prodnadzor.info

На эту тему
Sibnovosti.ru в Одноклассниках Официальная группа Sibnovosti.ru на Одноклассниках
Новости Красноярска: Дольщики вновь разбили палаточный лагерь у здания правительства

Дольщики вновь разбили палаточный лагерь у здания правительства

20 Сентября 2017 г.
Для достройки всех проблемных домов требуется около 1,5 млрд рублей
Новости Красноярска: Фестиваль массажа, банное искусство и лечение огнем ждут красноярцев на Ярмарке здоровья

Фестиваль массажа, банное искусство и лечение огнем ждут красноярцев на Ярмарке здоровья

20 Сентября 2017 г.
Впервые в рамках ярмарки пройдет фестиваль массажа «Мир SPA»
Новости Красноярска: В Красноярском крае появятся учебники математики на языках народа севера

В Красноярском крае появятся учебники математики на языках народа севера

20 Сентября 2017 г.
Попытка создать учебники на языках КМНС предпринимались в 20-30 годы прошлого века
Новости Красноярска: Эдхам Акбулатов встретился с коллективом краевой больницы

Эдхам Акбулатов встретился с коллективом краевой больницы

20 Сентября 2017 г.
Он обсудил с медиками дорожный ремонт, экологическую обстановку, газификацию Красноярска
Новости Красноярска: Одобрен проект новой школы в микрорайоне Покровский Красноярска

Одобрен проект новой школы в микрорайоне Покровский Красноярска

20 Сентября 2017 г.
Проект школы аналогичен школе в 6 мкрн. жилого района «Иннокентьевский»
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Красноярска: Потепление до +17°C ожидается на неделе в Красноярске

Потепление до +17°C ожидается на неделе в Красноярске

18 Сентября 2017 г.
Резкое похолодание до +7°C придет в город только в конце недели
Новости Красноярска: Дмитрий Хворостовский отменил концерты из-за болезни

Дмитрий Хворостовский отменил концерты из-за болезни

20 Сентября 2017 г.
Концерты баритона отменены вплоть до конца сентября
Новости Красноярска: Красноярка купила поддельный диплом и попыталась устроиться на госслужбу

Красноярка купила поддельный диплом и попыталась устроиться на госслужбу

15 Сентября 2017 г.
Документ вызвал у работодателя подозрения
Rss_45