В Красноярских магазинах обнаружили пельмени с сальмонеллой

Главная Общество

В красноярских пельменях специалисты нашли сальмонеллу и повышенную микробную обсемененность. Об этом сообщает пресс-служба ЦСМ.

В исследованиях и экспертизах приняли участие специалисты красноярского ЦСМ и представители общества защиты прав потребителей. Они провели мониторинг пельменей, которые реализуются в торговых сетях Красноярска.

Всего в торговых сетях было приобретено 12 образцов пельменей, три из которых были произведены предприятиями Красноярского края, а остальные – в Томской, Новосибирской, Московской, Брянской, Белгородской областях, в республике Хакасия и Литве. Для мониторинга были закуплены пельмени, у которых в составе фарша основным сырьем является мясо свинины, говядины, яйца куриные, шпик, жир-сырец, лук, соль, специи, а также другие ингредиенты. Цена за один килограмм пельменей составила от 195 руб. до 575 руб. Самые дорогие пельмени изготовлены ЗАО «Orka Foods» (Литва), самые дешевые — АО «Аграрная Группа МП» (Томск).

Пельмени исследовались в аккредитованных испытательных центрах красноярского ЦСМ и краевой ветеринарной лаборатории.

По результатам исследований 4 образца продукции из 12 не соответствуют требованиям технического регламента по микробиологическим показателям. Так, в пельменях «Домашние» (ИП Мадуев, Красноярский край), «Классические» (ООО «Сибирский Гурман-Новосибирск»), «Мясной Кураж», (ИП Киндрачук, Красноярск) превышена норма по общей микробной обсемененности. А в говяжьих пельменях «Сабантуй» (ООО «ТК Хозяюшка», Красноярск) обнаружены бактерии рода Salmonella.

В двух образцах пельменей были выявлены нарушения по физико-химическим показателям  —  в пельменях «Кроха» (ООО «АПК «Мавр», Хакасия) и «Иркутские» (ООО «Мириталь-Реутов», Московская обл.) установлено заниженное содержание белка. Кроме того, в четырех образцах пельменей в составе установлено наличие крахмала — ООО «Мириталь-Реутов» (Московская обл.), ИП Мадуев (Красноярский край), а также наличие крахмалосодержащих компонентов — ООО «Сибирский Гурман-Новосибирск» (Новосибирская обл.), ЗАО «Orka Foods» (Литва).

Не выявлено нарушений  в пельменях «Домашние» (ООО «Комбинат полуфабрикатов «Алекон», Новосибирск), «Свиные» (АО «Аграрная Группа МП», Томск), «Фирменные» (ООО «Щелковский МПК», Московская обл.), «Сибирские из телятины» (ООО «Айс-Продукт», Брянская обл.), и «Домашние» (ЗАО «СК Короча», Белгородская обл.).

Фото: prodnadzor.info

На эту тему
Sibnovosti.ru ВКонтакте Только актуальные новости в группе Sibnovosti.ru ВКонтакте
Новости Красноярска: 25 новых камер в Красноярске принесли в бюджет более 200 млн рублей

25 новых камер в Красноярске принесли в бюджет более 200 млн рублей

22 Января 2018 г.
Деньги поступят в казну Красноярского края
Новости Красноярска: Подозреваемый в коррупции главврач перинатального центра вернулся в СИЗО

Подозреваемый в коррупции главврач перинатального центра вернулся в СИЗО

22 Января 2018 г.
Андрей Павлов чувствует себя нормально
Новости Красноярска: Сергей Кочан рассказал о своих обязанностях в дирекции Универсиады

Сергей Кочан рассказал о своих обязанностях в дирекции Универсиады

22 Января 2018 г.
Он приступил к своим обязанностям сегодня
Новости Красноярска: Красноярские службы такси в морозы не справляются с количеством пассажиров

Красноярские службы такси в морозы не справляются с количеством пассажиров

22 Января 2018 г.
Зафиксировано три тысячи необработанных заявок
Новости Красноярска: «Бизнес Источник» в Красноярске: 12 лет оперативной работы с нужной информацией

«Бизнес Источник» в Красноярске: 12 лет оперативной работы с нужной информацией

22 Января 2018 г.
Информационно-справочный центр в Красноярске начал работать в 2005 году
Новости Красноярска: Сергей Кочан стал заместителем Максима Уразова

Сергей Кочан стал заместителем Максима Уразова

22 Января 2018 г.
Он занимает пост заместителя генерального директора дирекции Универсиады
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Красноярска: Красноярск готовится к 40-градусным крещенским морозам

Красноярск готовится к 40-градусным крещенским морозам

18 Января 2018 г.
Аномальная погода в Красноярске может стать причиной большого количества ЧП и пожаров
Новости Красноярска: В Красноярске на АЗС взорвался автомобиль

В Красноярске на АЗС взорвался автомобиль

22 Января 2018 г.
В результате происшествия никто не пострадал
Новости Красноярска: Почти 2000 жителей Назарово остались без отопления из-за аварии

Почти 2000 жителей Назарово остались без отопления из-за аварии

21 Января 2018 г.
Температура воздуха в городе - минус 32
Rss_45