В Красноярских магазинах обнаружили пельмени с сальмонеллой

Главная Общество

В красноярских пельменях специалисты нашли сальмонеллу и повышенную микробную обсемененность. Об этом сообщает пресс-служба ЦСМ.

В исследованиях и экспертизах приняли участие специалисты красноярского ЦСМ и представители общества защиты прав потребителей. Они провели мониторинг пельменей, которые реализуются в торговых сетях Красноярска.

Всего в торговых сетях было приобретено 12 образцов пельменей, три из которых были произведены предприятиями Красноярского края, а остальные – в Томской, Новосибирской, Московской, Брянской, Белгородской областях, в республике Хакасия и Литве. Для мониторинга были закуплены пельмени, у которых в составе фарша основным сырьем является мясо свинины, говядины, яйца куриные, шпик, жир-сырец, лук, соль, специи, а также другие ингредиенты. Цена за один килограмм пельменей составила от 195 руб. до 575 руб. Самые дорогие пельмени изготовлены ЗАО «Orka Foods» (Литва), самые дешевые — АО «Аграрная Группа МП» (Томск).

Пельмени исследовались в аккредитованных испытательных центрах красноярского ЦСМ и краевой ветеринарной лаборатории.

По результатам исследований 4 образца продукции из 12 не соответствуют требованиям технического регламента по микробиологическим показателям. Так, в пельменях «Домашние» (ИП Мадуев, Красноярский край), «Классические» (ООО «Сибирский Гурман-Новосибирск»), «Мясной Кураж», (ИП Киндрачук, Красноярск) превышена норма по общей микробной обсемененности. А в говяжьих пельменях «Сабантуй» (ООО «ТК Хозяюшка», Красноярск) обнаружены бактерии рода Salmonella.

В двух образцах пельменей были выявлены нарушения по физико-химическим показателям  —  в пельменях «Кроха» (ООО «АПК «Мавр», Хакасия) и «Иркутские» (ООО «Мириталь-Реутов», Московская обл.) установлено заниженное содержание белка. Кроме того, в четырех образцах пельменей в составе установлено наличие крахмала — ООО «Мириталь-Реутов» (Московская обл.), ИП Мадуев (Красноярский край), а также наличие крахмалосодержащих компонентов — ООО «Сибирский Гурман-Новосибирск» (Новосибирская обл.), ЗАО «Orka Foods» (Литва).

Не выявлено нарушений  в пельменях «Домашние» (ООО «Комбинат полуфабрикатов «Алекон», Новосибирск), «Свиные» (АО «Аграрная Группа МП», Томск), «Фирменные» (ООО «Щелковский МПК», Московская обл.), «Сибирские из телятины» (ООО «Айс-Продукт», Брянская обл.), и «Домашние» (ЗАО «СК Короча», Белгородская обл.).

Фото: prodnadzor.info

На эту тему
Sibnovosti.ru в Одноклассниках Официальная группа Sibnovosti.ru на Одноклассниках
Новости Красноярска: Квартиры для погорельцев в Канске сдадут к 1 сентября

Квартиры для погорельцев в Канске сдадут к 1 сентября

21 Июля 2017 г.
Квартиры будут готовы к 1 сентября
Новости Красноярска: Схемы движения автобусов в Солнечном продлят до новой остановки

Схемы движения автобусов в Солнечном продлят до новой остановки

21 Июля 2017 г.
На ул. Петрушина открывается новый остановочный пункт
Новости Красноярска: Программу переселения из ветхого жилья в крае планируют продлить

Программу переселения из ветхого жилья в крае планируют продлить

21 Июля 2017 г.
Общий объем финансирования программы — более 10 млрд рублей
Новости Красноярска: Сделку структуры «Газпрома» и сети «Магнат-РД» проверит УФАС

Сделку структуры «Газпрома» и сети «Магнат-РД» проверит УФАС

21 Июля 2017 г.
Уже к концу июля АЗС сети сменят вывески
Новости Красноярска: На зданиях в Красноярске могут появиться супрематические композиции

На зданиях в Красноярске могут появиться супрематические композиции

21 Июля 2017 г.
Подвели итоги конкурса «ИСКРА-2017» в номинации «Художественное оформление»
Новости Красноярска: Хоккеист Александр Семин подал документы в магистратуру СФУ

Хоккеист Александр Семин подал документы в магистратуру СФУ

21 Июля 2017 г.
Спортсмен намерен поступить на направление «Металлургия»
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Красноярска: Электробусы появятся на красноярских дорогах в конце этого года

Электробусы появятся на красноярских дорогах в конце этого года

20 Июля 2017 г.
Новинку запустят в тестовом режиме
Новости Красноярска: В Красноярске 3-летний мальчик утонул в водопроводном люке

В Красноярске 3-летний мальчик утонул в водопроводном люке

17 Июля 2017 г.
Ребенок не заметил открытого колодца и упал вниз
Новости Красноярска: Несколько районов Красноярска останутся без горячей воды

Несколько районов Красноярска останутся без горячей воды

21 Июля 2017 г.
Это будет связано с гидравлическими испытаниями теплосетей
Rss_45