Эксперты забраковали тушенку из красноярских магазинов

Главная Общество
Красноярск
06:38 23 Декабря 2015
Автор: Sibnovosti.ru
версия для печати Ico_print

Эксперты красноярского ЦСМ оценили качество и безопасность консервов из говядины, которые продаются в магазинах города. Для рейтинговой оценки было закуплено 10 образцов продукции.

На первом этапе проверки у продуктов были определены основные физико-химические показатели. Оказалось, что 9 из 10 образцов не соответствуют требованиям стандарта из-за заниженного содержания мяса и жира. Нарушений не установлено только в продукции торговой марки «Байкальская консервная компания».

Кроме того, в ходе лабораторных исследований в трех образцах продукции обнаружили вещество каррагинан, не предусмотренное госстандартами и рецептурой.

«Каррагинан применяется при производстве консервов как загуститель и стабилизатор консистенции. Он обладает желирующими свойствами и хорошо связывает влагу. При производстве мясных консервов, выпускаемых по государственным стандартам, применение этой пищевой добавки не допускается», — объяснила зампредседателя дегустационной комиссии ФБУ «Красноярский ЦСМ» Надежда Воронкина.

Далее образцы продукции оценила дегустационная комиссия.

У большинства образцов, участвующих в рейтинге, установлено несоответствие по наличию в консервах грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов, лимфатических узлов, жира. В двух образцах установлено наличие субпродуктов.

Хорошие вкусовые качества были отмечены только у двух образцов — выработанных компаниями «МаВР» и «Бурятмяспром».

Фото: пресс-служба ЦСМ

На эту тему
Sibnovosti.ru ВКонтакте Только актуальные новости в группе Sibnovosti.ru ВКонтакте
Новости Красноярска: В Красноярске приостановлен проект платных парковок

В Красноярске приостановлен проект платных парковок

10 Декабря 2019 г.
Платить за стоянку пока не надо
Новости Красноярска: В Красноярске для родителей организовали сеансы медитации и релаксации

В Красноярске для родителей организовали сеансы медитации и релаксации

10 Декабря 2019 г.
Цель занятий - профилактика эмоционального выгорания и снятие стресса
Новости Красноярска: Поселкам на севере края грозит подтопление из-за аномального тепла

Поселкам на севере края грозит подтопление из-за аномального тепла

9 Декабря 2019 г.
На Енисее до сих пор не встал лед
Новости Красноярска: В Красноярск прилетел известный боксер Денис Лебедев

В Красноярск прилетел известный боксер Денис Лебедев

9 Декабря 2019 г.
Спортсмен встретится на ринге с Табисо Мчуну
Новости Красноярска: Уступившим дорогу «скорой» красноярцам решили прощать штрафы

Уступившим дорогу «скорой» красноярцам решили прощать штрафы

9 Декабря 2019 г.
В таких случаях нарушать правила можно
Новости Красноярска: Опубликовано расписание районных елок в Красноярске

Опубликовано расписание районных елок в Красноярске

9 Декабря 2019 г.
Праздничные мероприятия начнутся 17 декабря
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Красноярска: В Красноярском крае назначили нового начальника ФСБ

В Красноярском крае назначили нового начальника ФСБ

5 Декабря 2019 г.
Ранее этот пост занимал Андрей Калашников, который теперь возглавляет ФСИН Росии
Новости Красноярска: Красноярцы охотно устраиваются на работу в Арктике

Красноярцы охотно устраиваются на работу в Арктике

6 Декабря 2019 г.
В банке вакансий более трех тысяч предложений
Rss_45