Красноярские ученые исследовали самую полезную в мире рыбу

Главная Наука
Красноярск
10:50 9 Ноября 2018
Автор: Sibnovosti.ru
версия для печати Ico_print

Ученые СФУ совместно с исследователями института биофизики Сибирского отделения РАН нашли рыбу, в которой содержится рекордное количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Речь идет о боганидском гольце, обитающем в арктической зоне Сибири. 

По словам ученых, рыба и морепродукты являются основным источником эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот. Ежедневно человеку необходимо употреблять не менее грамма этих веществ. Они помогают значительно снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, улучшить память и повысить способность к обучению. 

Красноярские ученые исследовали несколько пород рыб в арктической зоне Сибири. В богданическом гольце уровень омега-3 кислот достигает рекордных 33 миллиграммов. 

«Такое количество веществ делает этот вид рыб абсолютным чемпионом по полезности для всех, кто следит за своим здоровьем», — рассказал РИА Новости заведующий кафедрой водных и наземных экосистем СФУ Михаил Гладышев.

Он отметил, что ученые, сравнивая популяции некоторых рыб, не выявили существенных факторов, по которым морская рыба полезнее пресноводной. Например, в мышечной ткани сардины суммарное количество эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот достигает 26 миллиграммов на грамм биомассы.

По словам исследователей, употребление 30 граммов сибирской рыбы в день покроет суточную норму полезных жирных кислот. 

Фото: fishingural.ru

На эту тему
Sibnovosti.ru на Facebook Следи за новостями в группе Sibnovosti.ru на Facebook
Новости Красноярска: Красноярские ученые разработали «умные» мембраны для промышленности

Красноярские ученые разработали «умные» мембраны для промышленности

17 Января 2019 г.
Их можно внедрять в работу крупных предприятий
Новости Красноярска: Красноярские ученые создают устойчивые к засухам деревья

Красноярские ученые создают устойчивые к засухам деревья

16 Января 2019 г.
Внешняя среда вызывают сильную «депрессию» роста у зеленых насаждений
Новости Красноярска: Красноярские биологи борются за «выживание» европейских лесов

Красноярские биологи борются за «выживание» европейских лесов

9 Января 2019 г.
Исследователи изучают генетическую основу растений
Новости Красноярска: Красноярские математики создали способ взаимного обучения нейросетей

Красноярские математики создали способ взаимного обучения нейросетей

7 Января 2019 г.
Большая система искусственного интеллекта будет делиться опытом со своим меньшим аналогом
Новости Красноярска: Благодаря красноярской разработке проводить собрания собственников жилья можно онлайн

Благодаря красноярской разработке проводить собрания собственников жилья можно онлайн

30 Декабря 2018 г.
Проект получил федеральное финансирование
Новости Красноярска: Красноярские ученые выиграли гранты на 29 млн рублей

Красноярские ученые выиграли гранты на 29 млн рублей

27 Декабря 2018 г.
Эти деньги пойдут на разработки для решения актуальных проблем производства
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Красноярска: Федеральный чиновник объявил о запуске крупного инвестпроекта в Красноярском крае

Федеральный чиновник объявил о запуске крупного инвестпроекта в Красноярском крае

17 Января 2019 г.
Речь идет о строительстве целлюлозно-бумажного комбината
Новости Красноярска: Красноярский экономист назвала причины подорожания бензина

Красноярский экономист назвала причины подорожания бензина

17 Января 2019 г.
Все дело в высоком спросе на топливо
Новости Красноярска: Крупную лесную компанию в крае банкротят за долг в 4 млрд рублей

Крупную лесную компанию в крае банкротят за долг в 4 млрд рублей

14 Января 2019 г.
Материалы дела опубликованы на сайте краевого арбитражного суда
Rss_45