К юбилею Енисейска рестораторы будут готовить для гостей старинные блюда

Красноярск
15:41 28 Июня 2019
Источник: Енисей
версия для печати Ico_print

К 400-летию Енисейска приезжих гостей будут угощать блюдами русской кухни. Для этого рестораторы города начали обновлять меню. 

Самые распространенные летние блюда у местных жителей — картошка, грибные деликатесы с луком, котлеты, маринованные огурцы и помидоры, а также брусничный морс. Известная енисейская писательница Елена Петрова мастерски готовит русскую кухню. Рецепты для своих кулинарных шедевров она собирала несколько лет — ходила в музей, спрашивала бабушек, читала воспоминания жителей Енисейска.

К большому юбилею готовятся и представители национальных диаспор, проживающих в Енисейске. У каждой есть традиционные блюда: чак-чак, кулешь, галушки, сладкие вафли. 

«Гостей праздника мы готовы угощать вафлями, которые будут изготавливаться на нашей старинной вафельнице, привезенной еще во времена депортации немцев с Волги», — сказал Надежда Помалейко, представитель немецкого общества Енисейска.

Ни один праздничный стол не обойдется без «царской ухи». Ее варят на костре и используют сразу несколько сортов речных рыб. 

Отведать необычные блюда и сибирские угощения сможет каждый желающий. Во время праздника все это будет представлено на многочисленных подворьях и в уличных павильонах.

На эту тему
Канал Sibnovosti.ru в Telegram Подпишись на Sibnovosti.ru в Telegram и будь в курсе событий
Новости Красноярска: Для пациентов краевой больницы придумали новый формат питания

Для пациентов краевой больницы придумали новый формат питания

12 Декабря 2019 г.
Больные получают пищу в индивидуальных боксах
Новости Красноярска: Красноярцам рассказали о полезных новогодних подарках детям

Красноярцам рассказали о полезных новогодних подарках детям

9 Декабря 2019 г.
Эксперты о том, как правильно выбирать сладкий набор
Новости Красноярска: В крае хотят запустить завод по производству сушеной органической еды

В крае хотят запустить завод по производству сушеной органической еды

3 Декабря 2019 г.
Срок годности таких продуктов увеличится до пяти лет
Новости Красноярска: Красноярцам прививают интерес к гастрономическому туризму

Красноярцам прививают интерес к гастрономическому туризму

29 Ноября 2019 г.
Где искать сибирскую кухню, ужинать и покупать сувениры
Новости Красноярска: Красноярских студентов научат правильно питаться

Красноярских студентов научат правильно питаться

25 Ноября 2019 г.
Для участников встречи проведут образовательную программу
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Красноярска: Красноярское биотопливо заинтересовало Японию

Красноярское биотопливо заинтересовало Японию

10 Декабря 2019 г.
Его производят краевые предприятия по глубокой переработке древесины
Rss_45