В красноярской лаборатории будут искать фальсифицированное мясо

Красноярск
10:19 13 Мая 2019
Автор: Sibnovosti.ru
Фотография © архив Sibnovosti.ru
версия для печати Ico_print

Красноярский Центр стандартизации и метрологии приобрел новое оборудование — систему микротома-криостата. Она позволит определять фальсифицированное мясо и некачественные консервы, сообщает корреспондент Sibnovosti.ru со ссылкой на ЦСМ. 

На новом аппарате специалисты будут делать срезы свежезамороженной мясной продукции. В дальнейшем образцы исследуют на наличие различных примесей. По словам экспертов, с помощью микротома-криостата выявить фальсифицированное мясо в красноярских магазинах стало намного проще.

«Современные производители мясного сырья научились имитировать мясо с помощью различных добавок: соевых белковых продуктов, углеводов (крахмала, каррагинана и т.д.), что не допускается по ГОСТу. Бывает, что помимо заявленного на маркировке мяса крупно-рогатого скота, добавляют мясо птицы, субпродуктов, потому что оно дешевле по стоимости, — пояснила начальник испытательного центра ФБУ «Красноярский ЦСМ» Светлана Тихненко. 

Эксперты смогут не только узнать о наличии примесей в мясной продукции, но и определить их количество. 

На эту тему
Канал Sibnovosti.ru в Telegram Подпишись на Sibnovosti.ru в Telegram и будь в курсе событий
Новости Красноярска: Красноярцев научили выбирать в магазинах настоящий сыр

Красноярцев научили выбирать в магазинах настоящий сыр

9 Августа 2019 г.
Инструкцию составили специалисты Роспотребнадзора
Новости Красноярска: Рыбу из красноярских магазинов проверили на содержание антибиотиков и ГМО

Рыбу из красноярских магазинов проверили на содержание антибиотиков и ГМО

7 Августа 2019 г.
Исследования проводят специалисты Роспотребнадзора
Новости Красноярска: Красноярцев научили правильно выбирать фрукты и овощи летом

Красноярцев научили правильно выбирать фрукты и овощи летом

15 Июля 2019 г.
Необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта
Новости Красноярска: Красноярские медики рассказали о вреде клубники

Красноярские медики рассказали о вреде клубники

9 Июля 2019 г.
Можно получить сильную аллергическую реакцию и отравление
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Красноярска: РФС отказался переносить кубковый матч «Енисея» и питерского «Зенита»

РФС отказался переносить кубковый матч «Енисея» и питерского «Зенита»

12 Сентября 2019 г.
Игра все-таки пройдет 25 сентября
Новости Красноярска: СМИ: Уволен глава краевого Следкома

СМИ: Уволен глава краевого Следкома

10 Сентября 2019 г.
Официального подтверждения этой информации пока нет
Новости Красноярска: Завтра Павла Ростовцева утвердят в должности министра спорта Красноярского края

Завтра Павла Ростовцева утвердят в должности министра спорта Красноярского края

11 Сентября 2019 г.
По данным Sibnovosti.ru, именно он возглавит спортивное ведомство
Rss_45