В красноярской лаборатории будут искать фальсифицированное мясо

Красноярск
10:19 13 Мая 2019
Автор: Sibnovosti.ru
Фотография © архив Sibnovosti.ru
версия для печати Ico_print

Красноярский Центр стандартизации и метрологии приобрел новое оборудование — систему микротома-криостата. Она позволит определять фальсифицированное мясо и некачественные консервы, сообщает корреспондент Sibnovosti.ru со ссылкой на ЦСМ. 

На новом аппарате специалисты будут делать срезы свежезамороженной мясной продукции. В дальнейшем образцы исследуют на наличие различных примесей. По словам экспертов, с помощью микротома-криостата выявить фальсифицированное мясо в красноярских магазинах стало намного проще.

«Современные производители мясного сырья научились имитировать мясо с помощью различных добавок: соевых белковых продуктов, углеводов (крахмала, каррагинана и т.д.), что не допускается по ГОСТу. Бывает, что помимо заявленного на маркировке мяса крупно-рогатого скота, добавляют мясо птицы, субпродуктов, потому что оно дешевле по стоимости, — пояснила начальник испытательного центра ФБУ «Красноярский ЦСМ» Светлана Тихненко. 

Эксперты смогут не только узнать о наличии примесей в мясной продукции, но и определить их количество. 

На эту тему
Sibnovosti.ru ВКонтакте Только актуальные новости в группе Sibnovosti.ru ВКонтакте
Новости Красноярска: В Красноярске повара вытеснили менеджеров из тройки самых востребованных профессий

В Красноярске повара вытеснили менеджеров из тройки самых востребованных профессий

16 Апреля 2019 г.
Кроме того, на более высокие позиции поднялись уборщики
Новости Красноярска: Российские диетологи назвали самые полезные и вредные супы

Российские диетологи назвали самые полезные и вредные супы

5 Апреля 2019 г.
Антирейтинг возглавила солянка
Новости Красноярска: Енисейский стандарт. Новые участники – новые продукты!

Енисейский стандарт. Новые участники – новые продукты!

1 Апреля 2019 г.
Список участников, прошедших сертификацию и отмеченных «зеленой шишкой» постоянно увеличивается
Новости Красноярска: Красноярцам показали, как делается настоящая колбаса

Красноярцам показали, как делается настоящая колбаса

22 Марта 2019 г.
Ассоциация «Енисейский стандарт» посетила предприятие «Моменталь» в Железногорске
Новости Красноярска: Красноярцам рассказали секреты вкусной колбасы

Красноярцам рассказали секреты вкусной колбасы

14 Марта 2019 г.
«Енисейский стандарт» о легком выборе
Новости Красноярска: Постное меню: зачем, для кого и где?

Постное меню: зачем, для кого и где?

11 Марта 2019 г.
Sibnovosti.ru начинают новую рубрику - ЕДА
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Красноярска: Красноярские хирурги спасли пенсионера с разрывом аорты

Красноярские хирурги спасли пенсионера с разрывом аорты

24 Мая 2019 г.
Мужчина жаловался на боль в животе
Новости Красноярска: В Красноярске закроют опасный поворот с Брянской в центр города

В Красноярске закроют опасный поворот с Брянской в центр города

25 Мая 2019 г.
На участке зарегистрировано большое количество ДТП
Новости Красноярска: В Красноярске резко подорожал бензин

В Красноярске резко подорожал бензин

21 Мая 2019 г.
Цены подняла крупная сеть
Rss_45