В Красноярске пройдет «Сибирский форум гостеприимства. HoReCa»

В Красноярске пройдет «Сибирский форум гостеприимства. HoReCa»

7–9 апреля 2011 года в Красноярске пройдет «Сибирский форум гостеприимства. HoReCa (Hotel-Restaurent-Cafe)» – выставка ресторанного и гостиничного бизнеса.

7–9 апреля 2011 года в Красноярске пройдет «Сибирский форум гостеприимства. HoReCa (Hotel-Restaurent-Cafe)» – выставка ресторанного и гостиничного бизнеса.

Впервые на площадке форума пройдет Фестиваль красноярских ресторанов «Вкус родного города». Участники воссоздадут интерьеры собственных заведений в миниатюре и предложат посетителям лучшие блюда своей кухни.

Поделиться секретами приготовления блюд и личным опытом с красноярскими специалистами приедут известный шеф-повар московского ресторана «Эль-Гаучита» Хакомино Перес Фелибер (Куба), а также бренд-шеф московской компании «Вебер» Сергей Галицин. Гости также выступят членами жюри в рамках конкурсной программы: — отборочных соревнований среди поваров, кондитеров, официантов на Международный кремлевский кулинарный кубок; — II Открытого чемпионата по приготовлению стейков из американского охлажденного мяса; — ежегодного чемпионата среди учащихся и студентов системы НПО, СПО и вузов Сибири «Сибирь молодая».

Искусство правильно использовать сыр «Филадельфия» в приготовлении банкетных блюд, салатах и экспресс-десертах продемонстрирует еще один гость форума – Владимир Мухин, член Гильдии шеф-поваров России, представитель московского торгового дома «Петровский». Серия его профессиональных мастер-классов пройдет 8 апреля с 13 часов.

Также в деловой программе форума пройдут: II Съезд шеф-поваров Сибири; семинар «Как раскрутить ресторан в Сибири?»; конференция «Международный туризм и отельный рынок в России и за рубежом».

Последний день станет решающим для участников конкурса профессионального мастерства «Лицо сибирского отеля – 2011». За право называться лучшим будут бороться администраторы ведущих отелей и гостиниц всего края.

Впервые комплексное оснащение пунктов общественного питания, поставку центральных систем пылеудаления, профессиональные стиральные машины предложат участники экспозиции форума. В 2011 году выставочная площадка соберет более 70 компаний из Москвы, Владимира, Норильска, Братска, Барнаула, Абакана, Красноярска и других городов. Кроме того, пройдет презентация торгового и холодильного оборудования, систем автоматизации торговли, посуды, сырья и ингредиентов для пищевой промышленности, продуктов питания, спиртных и безалкогольных напитков, упаковочных материалов, негорючего текстиля, униформы, профессиональных моющих средств и клинингового сервиса.

Напомним, «Сибирский форум гостеприимства. HoReCa» будет работать 7–9 апреля в МВДЦ «Сибирь» (ул. Авиаторов, 19) с 10:00 до 18:00.

  • Организатор форума – выставочная компания «Красноярская ярмарка».
  • Партнер форума – Сибирская ассоциация гостеприимства.
  • Официальная поддержка – Министерство сельского хозяйства и продовольственной политики Красноярского края.

НОВОСТИ КОМПАНИЙ >

ФОТОРЕПОРТАЖ >

СТАТЬИ >

ЮГК Константина Струкова продолжит реализовывать экологические программы в 2024 году

Экология

ЮГК Константина Струкова продолжит реализовывать экологические программы в 2024 году

«Южуралзолото Группа Компаний» модернизирует производственные мощности, проводит рекультивацию нарушенных земель, высаживает сотни тысяч деревьев и выпускает мальков в реки Сибири и Урала

Городской кроссовер JAECOO J7 покоряет сердца красноярцев.

Общество

Городской кроссовер JAECOO J7 покоряет сердца красноярцев.

В мире автомобильной индустрии появился новый игрок – JAECOO J7

Представители бизнеса просят ускорить процесс газификации Красноярска

В Красноярском крае

Представители бизнеса просят ускорить процесс газификации Красноярска

Скорейшее решение вопроса необходимо как жителям, так и бизнесу.

IX конкурс региональных театральных коллективов «Полюс. Золотой сезон» стартовал 24 января

Общество

IX конкурс региональных театральных коллективов «Полюс. Золотой сезон» стартовал 24 января

Конкурс проводится при поддержке Фонда развития культуры и современного искусства «Территория»

Тренер спортивной школы «Енисей» Вячеслав Кирюшин: «Нахожусь в структуре клуба и мне хочется приносить пользу»

В Красноярском крае

Тренер спортивной школы «Енисей» Вячеслав Кирюшин: «Нахожусь в структуре клуба и мне хочется приносить пользу»

На мой взгляд, в платных школах работают качественные тренеры, но по факту — это аниматоры для маленьких детей.

Главный режиссёр Театра оперы и балета Ирина Лычагина рассказала, что ждёт зрителей в новом сезоне

Общество

Главный режиссёр Театра оперы и балета Ирина Лычагина рассказала, что ждёт зрителей в новом сезоне

О том, какие изменения уже произошли в театре? Чего ждать в новом сезоне? Новый руководитель уже готов рассказать обо всём

Александр Косинский: «Оперный дирижер – вершина нашей профессии»

Общество

Александр Косинский: «Оперный дирижер – вершина нашей профессии»

3 декабря в Красноярском театре оперы и балета имени Дмитрия Хворостовского состоится Творческий вечер дирижера Александра Косинского, посвященный его двойному юбилею

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ >