Четыре красноярских ресторана попали в гид по лучшим заведениям России

Главная Бизнес
Красноярск
07:07 5 Мая 2017
Автор: Sibnovosti.ru
версия для печати Ico_print

В Москве вышел путеводитель по 100 лучшим ресторанам страны Spoon Restaurant guide (также известный как «русский Michelin»). В справочник вошли заведения из более чем 20 регионов, в том числе и из Красноярского края.

Проект появился в 2007 году по инициативе ресторанного критика и учредителя Московского гастрономического фестиваля Игоря Губернского, а также его друга и бизнес-партнера, event-продюсера Андрея Фомина. До недавнего времени в рейтинге участвовали лишь столичные заведения, но в этом году гастрономическую географию расширили.

По словам авторов справочника Андрея Фомина и ресторанного критика Ивана Глушкова, они не ставили себе цель описать весь ресторанный рынок страны. Но при составлении гида было учтено авторитетное мнение экспертного совета и рекомендации местных жителей и опытных путешественников. В гид попали те рестораны, что передают атмосферу своего города, любимы его жителями и используют потенциал своего региона.

«Мы обращали внимание на авторскую кухню, на национальный продукт. Конечно, этот справочник для людей изысканных, для гурманов. Это не масс-маркет, если хотите, то это наш российский Michelin», — рассказал журналистам составитель справочника, продюсер, актер и режиссер Андрей Фомин.

Четыре красноярских ресторана попали в гид по лучшим заведениям России

Как сообщил корреспонденту Sibnovosti.ru представитель Андрея Фомина, в рейтинг вошли четыре заведения из Красноярска. В числе лучших —  премиум ресторан Bistrot de luxe Home ресторанной группы Bellini Group, бар-ресторан  Franky Woo от холдинга Berrywood Family, ресторан сибирской кухни «Хозяин тайги» (на момент составления гида входил в состав «Vladimirov restaurants»), а также ресторан авторской кухни «Шельф».

Четыре красноярских ресторана попали в гид по лучшим заведениям России
Четыре красноярских ресторана попали в гид по лучшим заведениям России
Четыре красноярских ресторана попали в гид по лучшим заведениям России
Четыре красноярских ресторана попали в гид по лучшим заведениям России

Отметим, в список также вошли несколько заведений из соседних сибирских регионов. Из новосибирских ресторанов в Spoon вошли шесть заведений: #СибирьСибирь, Salt, ТБК, La Maison, Puppen Haus и «Фенимор Купер». Также отмечены ресторан «Свалъ» в поселке Листвянка Иркутской области, ресторан аутентичной сибирской кухни «Горная аптека» в Барнауле.

На эту тему
Sibnovosti.ru в Одноклассниках Официальная группа Sibnovosti.ru на Одноклассниках
Новости Красноярска: Фабрика «Краскон» увеличила прибыль

Фабрика «Краскон» увеличила прибыль

19 Мая 2017 г.
При этом производство кондитерских изделий сократилось
Новости Красноярска: Бар-ресторан «Мюнхен» в центре Красноярска объявил о закрытии

Бар-ресторан «Мюнхен» в центре Красноярска объявил о закрытии

19 Мая 2017 г.
Заведение проработало в здании гостиницы «Красноярск» восемь лет
Новости Красноярска: В здании бывшего склада в центре Красноярска открылся ночной клуб

В здании бывшего склада в центре Красноярска открылся ночной клуб

16 Мая 2017 г.
Заявленная предельная вместимость — 500 человек
Новости Красноярска: На Театральной площади возобновляют строительство отеля

На Театральной площади возобновляют строительство отеля

11 Мая 2017 г.
Работами займется компания «Сибиряк»
Новости Красноярска: Трезвая оценка: как новый «сухой закон» повлияет на красноярский ритейл

Трезвая оценка: как новый «сухой закон» повлияет на красноярский ритейл

10 Мая 2017 г.
Эксперты и ритейлеры оценивают возможные последствия «трезвых пятниц»
Новости Красноярска: Бизнесмены требуют сохранить торговые павильоны в Красноярске

Бизнесмены требуют сохранить торговые павильоны в Красноярске

5 Мая 2017 г.
С размещением павильонов в Красноярске до сих пор царит полная неразбериха
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Красноярска: Отец обожженной в красноярском детсаду девочки отсудил 1,5 млн рублей

Отец обожженной в красноярском детсаду девочки отсудил 1,5 млн рублей

18 Мая 2017 г.
Девочка случайно опрокинула на себя горячий чайник
Новости Красноярска: Названы самые зараженные СПИДом города Красноярского края

Названы самые зараженные СПИДом города Красноярского края

19 Мая 2017 г.
В регионе проживает 30,7 тысяч больных
Новости Красноярска: В Красноярском крае женщина изрезала лицо подруги бритвой

В Красноярском крае женщина изрезала лицо подруги бритвой

19 Мая 2017 г.
27-летняя женщина осуждена на 1,5 года
Rss_45