На юге Красноярского края запускают производство «сибирской» моцареллы

На юге Красноярского края запускают производство «сибирской» моцареллы

Ранее в Восточной Сибири моцареллу в промышленных масштабах не изготовляли

На юге Красноярского края планируют запустить производство сыра моцареллы. По словам вице-премьера краевого правительства Виктора Зубарева, первоначальный объем составит 1,5-2 тонны в месяц.

Выпуском продукции будет заниматься ОАО «Молоко» (марки «Сибиржинка» и «Полезные продукты») из города Минусинск. Сейчас на предприятии выпускается около 15 тонн сыра в месяц. Новое производство не потребует больших инвестиций. Готовая продукция будет поставляться на прилавки магазинов Красноярского края, Хакасии и регионы Восточной Сибири.

Отметим, ранее в Красноярском крае моцареллу в промышленных масштабах не изготовляли. Сыр по оригинальной технологии производит в своем хозяйстве, расположенном в Богучанском районе, уроженец американского штата Канзас Джастас Уолкер.

Единственный за Уралом производитель легендарного итальянского молодого сыра моцарелла — новосибирская «Фабрика Фаворит» — после введения продуктовых санкций отмечала резко выросший интерес к своей продукции. «Сибирская» моцарелла настоящее время поступает в основном в магазины и рестораны Новосибирска и Красноярска. Сыры также поставляются в другие города Сибири и даже Дальнего Востока РФ, но в небольших объемах. Новосибирское предприятие планирует развивать производство свежих итальянских сыров, таких как рикотта, маскарпоне, бурата.

НОВОСТИ КОМПАНИЙ >

ФОТОРЕПОРТАЖ >

СТАТЬИ >

ЮГК Константина Струкова продолжит реализовывать экологические программы в 2024 году

Экология

ЮГК Константина Струкова продолжит реализовывать экологические программы в 2024 году

«Южуралзолото Группа Компаний» модернизирует производственные мощности, проводит рекультивацию нарушенных земель, высаживает сотни тысяч деревьев и выпускает мальков в реки Сибири и Урала

Городской кроссовер JAECOO J7 покоряет сердца красноярцев.

Общество

Городской кроссовер JAECOO J7 покоряет сердца красноярцев.

В мире автомобильной индустрии появился новый игрок – JAECOO J7

Представители бизнеса просят ускорить процесс газификации Красноярска

В Красноярском крае

Представители бизнеса просят ускорить процесс газификации Красноярска

Скорейшее решение вопроса необходимо как жителям, так и бизнесу.

IX конкурс региональных театральных коллективов «Полюс. Золотой сезон» стартовал 24 января

Общество

IX конкурс региональных театральных коллективов «Полюс. Золотой сезон» стартовал 24 января

Конкурс проводится при поддержке Фонда развития культуры и современного искусства «Территория»

Тренер спортивной школы «Енисей» Вячеслав Кирюшин: «Нахожусь в структуре клуба и мне хочется приносить пользу»

В Красноярском крае

Тренер спортивной школы «Енисей» Вячеслав Кирюшин: «Нахожусь в структуре клуба и мне хочется приносить пользу»

На мой взгляд, в платных школах работают качественные тренеры, но по факту — это аниматоры для маленьких детей.

Главный режиссёр Театра оперы и балета Ирина Лычагина рассказала, что ждёт зрителей в новом сезоне

Общество

Главный режиссёр Театра оперы и балета Ирина Лычагина рассказала, что ждёт зрителей в новом сезоне

О том, какие изменения уже произошли в театре? Чего ждать в новом сезоне? Новый руководитель уже готов рассказать обо всём

Александр Косинский: «Оперный дирижер – вершина нашей профессии»

Общество

Александр Косинский: «Оперный дирижер – вершина нашей профессии»

3 декабря в Красноярском театре оперы и балета имени Дмитрия Хворостовского состоится Творческий вечер дирижера Александра Косинского, посвященный его двойному юбилею

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ >